辣椒抗癌、降血壓,辣椒不為人知的神奇功效
很多人無辣不歡,除了口感上的刺激,吃辣的確對健康有一定好處。
有助減肥
辛辣食物的刺激感來自其所含的辣椒素。研究表明,吃熱的辣食後,人體新陳代謝在短時間內增加,從而消耗更多熱量。吃辣也能讓人迅速獲得滿足感,從而吃得更少,攝取的熱量也更少。
有益心臟
吃辣可以改善心臟功能,美國化學學會公佈的一項研究顯示,辣椒所含的辣椒素可以減少人體合成膽固醇,同時能干擾某種會導致動脈狹窄的基因功能,增加血流量。
預防癌症
美國癌症協會稱,辣椒素被證明可降低前列腺癌細胞的增長率。
降血壓
研究表明,辣椒素可增加血液中一氧化氮的含量,促進人體血液迴圈,有助防止炎症和降低血壓。所有辛辣食物中,辣椒被認為是降血壓見效最快的。
營養豐富
辣椒中含有豐富的維生素A、維生素B族、維生素C等,其中的膳食纖維、礦物質也很豐富。常吃辣椒還可以補充維生素E 、維生素K、胡蘿蔔素、葉酸等維生素。辣椒味辛、性熱,還有很多的食療作用。
暖胃驅寒
《食物本草》中說辣椒“消宿食,解結氣,開胃門、辟邪惡、殺腥氣諸毒”。因為遇寒而出現腹寒、嘔吐、腹瀉時可以適當吃些辣椒。
促進血液迴圈
《藥性考》中說辣椒能“溫中散寒,除風發汗,去冷癖,行痰,祛溼。”辣椒能促進血液迴圈,改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。
美容肌膚
辣椒含有豐富的維生素C,同時還能促進荷爾蒙分泌,因此對面板非常有益。許多人覺得吃辣椒會長痘,其實並不是辣椒的問題。如果本來是愛長痘的體質,吃完辣椒才會“火上澆油”。
止痛散熱
辣椒辛溫,能夠通過發汗而降低體溫,並緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮痛作用。美國研究發現,辣椒中的辣椒素能減少傳達痛感的神經遞質,使人對疼痛的感覺減弱。
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