辣椒醬的做法:喜歡吃辣的朋友收藏(圖)
辣椒醬的做法:喜歡吃辣的朋友收藏(圖)
在家怎麼做辣椒醬?辣椒醬的製作方法是什麼?很多人喜歡吃辣,做飯吃麵都少不了辣椒醬,那自己在家能做出好吃的辣椒醬嗎?下面,我們就一起來看看吧!
辣椒醬的製作方法
材料:辣椒、蒜、鹽、高度酒、瓶子
辣椒醬的做法步驟:
1、將辣椒和蒜洗乾淨,晾乾水,一定要晾乾,菜刀和砧板也洗乾淨,晾乾淨,瓶子也要洗淨晾乾;
2、辣椒和蒜分別剁碎,比例可根據個人的喜好,碎的程度也是根據自己的滿意程度就行;
3、將打碎的蒜和辣椒拌一下,然後撒鹽;
4、加高度酒,不用放太多,放多了辣椒醬的汁就比較多,適量放一點就行了;
5、將辣椒醬拌勻,做的時候記得戴上一次性手套,不然會被辣椒辣的很難受;
6、最後將辣椒醬裝到瓶子裡,封存好,封存一個月就可以吃了,記住中途別開啟瓶子。
溫馨提示:每次取食辣椒醬的器具不能沾水或油,不然辣椒醬會變質地。
辣椒醬的製作方法,瞭解了辣椒醬的製作方法之後,我們再來了解下辣椒醬的主要功效:
1. 解熱鎮痛:辣椒辛溫,能夠通過發汗而降低體溫,並緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮痛作用
2. 預防癌變:辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質,它可阻止有關細胞的新陳代謝,從而終止細胞組織的癌變過程,降低癌症細胞的發生率
3. 增加食慾、幫助消化:辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食慾,促進腸道蠕動,幫助消化
4 .降脂減肥:辣椒所含的辣椒素,能夠促進脂肪的新陳代謝,防止體內脂肪積存,有利於降脂減肥防病。
最後來看看辣椒的食療作用:
辣椒性溫、味辛、有小毒,入脾、胃經
具有健脾胃,祛風溼之功效
主治消化不良,寒性胃痛,風溼痛,腰肌痛等病症。
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