最適合夏天吃的5種辣味食物 除溼又保健(圖)
提到“消暑散熱”,多數人首先想到的是綠豆湯、冰西瓜。其實盛夏適當吃點辣也有助散熱,早在唐朝孫思邈的“千金要方”裡就提到,“辛主發散”,即辣味食物有助於將體內的熱氣消散。現代的科學研究也表明,辣味食物能讓人體各部位血管擴張,如此一來身體就會散熱。對於溼氣重的地區來說,夏天吃辣還能給身體“除溼”。
不僅如此,夏季炎熱,人們接觸寒涼食物的機會大大增加。除了喝冷飲、吃冰棍,夏季人們常吃的西瓜、黃瓜、苦瓜、冬瓜、絲瓜、茄子、蘿蔔等果蔬,都屬於寒涼性食物。吃多了容易損傷脾胃,輕則胃脘不舒,重則胃疼。而吃辣味食物有助平衡寒熱,對健康有益。
給大家推薦幾種適合夏天吃的辣味食物,它們除了有“散熱除溼,平衡寒熱”這個共性外,還有獨特的保健價值。
辣椒。其中富含生物活性物質辣椒素,能促進消化液分泌,可開胃、消食,還有助降低血壓、保護心臟,並且能加速癌細胞死亡,而不會損害健康的細胞。夏天可以常吃新鮮的辣椒,其中富含維生素C,有助增強免疫力。辣椒最好不要油炸,否則其保健效果會大打折扣。
姜。姜的主要辣味來源是薑辣素,它能增強血液迴圈、刺激胃液分泌、興奮腸道,起到促消化、健胃、增食慾的作用。姜還能預防夏天常見的空調病。姜的吃法很多,如熬薑湯,炒菜放薑絲,燉肉、煎魚加薑片,做餃子餡加薑末等。
大蒜。大蒜素是大蒜的主要辣味來源,它平常是以蒜氨酸形式貯藏在蒜瓣中,碾碎後才會在蒜酶的作用下,形成大蒜素。大蒜素能促進人體對維生素B1的吸收,具有殺菌、降血脂、抗癌等功能。大蒜素遇熱也會失效,因此儘量生吃大蒜,並且最好搗碎成泥放10~15分鐘後再吃,這樣更有利於大蒜素的生成。
洋蔥。洋蔥的辣味成分是有機硫化物,研究表明,有機硫化物具有抗菌、抗癌、抗炎症的作用,同時可清除體內自由基,具有抗氧化功效。洋蔥切開後在空氣中放置過久,或者高溫加熱等烹調方式,都會使有機硫化物含量減少。因此,洋蔥最好的吃法是生食或短時間清炒。
芥末。芥末中黑芥子素和白芥子素水解後會生成揮發性的辣味物質———異硫氰酸烯丙酯,這種活性物質有助防癌。芥末對鼻子具有強烈的刺激性,最好不要單獨吃,可放入餃子醋或醬油裡食用。
-
便祕怎麼快速排便:推薦12種緩解便祕的食物
近日,感覺自己有點便祕了,1-2天拉不出大便,時不時會上廁所裡待個十幾分鍾,但還是拉不出來。那麼,便祕怎麼快速排便呢?你又被便祕困擾的發煩惱嗎?如何次嗯那個解決便祕的問題呢?下面整理了一些相關知識,希望幫助的可以來了解下。便祕怎麼快速排便便祕拉不出大便可從生活...
-
生氣1小時 熬夜6小時怎麼回事:這些病都是生氣引起要重視
前一瞬間,你美好的心情,可能因為下一秒的生氣,蕩然無存。回頭細想,也不過是一些雞毛蒜皮的小事,何苦浪費一次享受美好心情的機會呢。但,我們總會因為生氣,錯過很多。下一次怒氣爆發之前,請記得生氣的這一代價:那就是生氣1小時相當於熬夜6小時,這到底是怎麼回事呢?下面相關...
-
女性夏季養生保健小常識
一、精神情緒夏季,人們最愛說的一句話是“心靜自然涼”,人的精神活動應該像天氣一樣保持高溫的狀態,令心情保持平靜、愉悅和開朗。而如果情緒不暢,則會導致肝氣鬱滯不順,內分泌系統紊亂,免疫力低下,從而容易引發各種疾病。因此,在夏季,女性朋友應注重精神養生,保持開朗樂...
-
打嗝不止怎麼辦 教你止嗝小方法(緩解10大方法)
突然在公眾場合一直打嗝是不是一件很尷尬的事?這時如果打嗝不止怎麼辦呢?下面教你教你止嗝小方法,希望能夠幫你緩解尷尬的場景。1大打嗝不止防止方法盤點1、口含水後做彎腰姿勢站立的時候在口中含水,嘴巴到鼓起來的程度。然後彎腰到直角向上抬起頭部,感覺到喉嚨收緊...