清蒸鱸魚的做法大全:教你3種簡單的清蒸方法
清蒸鱸魚的做法大全,清蒸鱸魚是海鮮菜譜之一,以鱸魚為製作主料,清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜為主,口味屬於鹹鮮。鱸魚富含多種營養價值,是淡水魚中含DHA量最高的,因此清蒸鱸魚最補腦,備受廣大人民群眾的喜愛。下面就讓我為您介紹幾種簡單的清蒸
清蒸鱸魚的做法大全
食材:鱸魚;蔥;香菜;精鹽(少許);花生油(40克);薑絲(15克);蔥(2條)
方法/步驟
1、將鱸魚宰好,除內臟,洗淨
2、用鹽、生薑絲、花生油,澆入鱸魚肚內
3、用蔥二三條放在碟底,蔥上放鱸魚。 再用豬肉絲、冬菇絲、薑絲和(少許)熱鹽、醬油、地慄粉攪勻,塗在魚身上,隔水猛火蒸十分鐘
4熟後取出原汁一半,加生蔥絲及胡椒粉放於魚上,再燒滾豬油淋上,略加適量醬酒即好。
清蒸鱸魚做法二
1、制調味料料,鹽1/4茶匙、酒1大匙、蔥4段、薑片4片。鱸魚洗淨,用調味料醃半小時
2、放入盤中,清蒸10分鐘即可
3、鍋熱,將蒸魚的湯汁加入蔥絲、薑絲、青紅辣椒絲煮開後,水1大匙、太白粉1/2大匙、麻油數滴製成調味料以及勾芡淋於魚上,滴上數滴麻油即成
4、此法特色:此法少油、少鹽烹調方式,利用魚汁及酒、蔥、姜增加風味。
清蒸鱸魚做飯三
1、收拾魚時,可將魚脊骨處切開,以防魚蒸熟後由於魚骨收縮而使魚的整體變形。
2、將魚抹勻料酒和少許鹽醃一會,撒薑絲。
3、蔥絲也均勻鋪在魚身上(魚肚和魚嘴還有魚身下都要加)。
4、蒸鍋水開後,再將魚入鍋。 蒸6——7分鐘關火再利用鍋內餘溫“虛蒸”5——8分鐘後立即出鍋。
5、將蒸魚豉油和適量水兌好用鍋燒開。
6、將盤中水倒掉,將燒熱的調料倒入盤中。
7、撒蔥絲。
8、最後燒熱油澆魚身上,撒紅剁椒裝飾下即可。
-
8種食物助孕媽補充夏日所需
哪些應季食物可以助孕媽媽補充夏日所需?應季食物:西瓜補充營養:西瓜中含有胡蘿蔔素、維生素、糖、鐵等大量營養素,是一種最富有營養、最純淨、使用最安全的水果飲料,有生津、除煩、止渴、解暑熱,清肺胃,利小便,助消化,促代謝的功能,適宜高血壓、肝炎、腎炎、水腫浮腫以...
-
粽子是高熱量食物嗎吃了會發胖嗎
思念粽子煮多久能熟1、煮粽子的時間和你包的粽子的大小有關,糯米一定是要先泡軟的,泡時最好放些灰水(鹹),這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟,煮到一定程度撈起來用手指壓一下,感到軟而有粘性就是熟了,否則,翻過來繼續煮。我老婆包粽子一斤米兩個左右,用普通鋁鍋煮6個鐘...
-
家常補腎的食物有什麼
能補腎的食物有羊腎、牡蠣、泥鰍等。家常補腎的食物有什麼11、黑米,黑米很常見,而它補腎氣的作用是很不錯的,尤其是在寒冷的冬季,食用黑米有很好的補腎益氣作用,在五臟與五行關係中,黑色對應的是腎臟,而黑米就有滋陰補腎、益氣活血、暖肝明目的作用,是男性補腎的好食材...
-
蟶子肉的家常做法大全
蟶子肉的家常做法大全,最近正是蟶子肥美的季節,蟶子營養豐富,肉質鮮美,做法也非常的多,煮湯、爆炒、清蒸等等,讓我們來看看蟶子肉的家常做法大全。蟶子肉的家常做法1爆炒蟶子用料新鮮活蟶子700g;小米椒20個;大蒜頭1個;生薑5片;美極鮮生抽;甜米酒;食用油;料酒做法新鮮活蟶子...