帶花的黃瓜用了激素?筆直的黃瓜打了藥?詳情揭曉
筆直的黃瓜打了藥?頂花帶刺的黃瓜用了激素?瞭解這些放心吃黃瓜!
黃瓜真的很欠拍,因為營養太好了,不僅可以美白、護膚、補充維生素,還能清熱、降火、利尿,連黃瓜蒂都有用,用來塗抹面板有改善晒傷、去痱子作用。黃瓜富含膳食纖維、蛋白質、維生素C、B族、胡蘿蔔素、多種礦物質等營養素,熱量較低,是人們最常食用的蔬菜之一。然而關於黃瓜的流言也不少,早前就有“黃瓜帶花是泡過避孕藥”的謠言,而最近,有一條這樣的訊息在朋友圈流傳:“筆直的黃瓜都噴了藥,彎黃瓜才是天然的”。那麼實際情況是不是這樣呢?
其實,無論是直黃瓜還是彎黃瓜,在自然條件下都可以生長。黃瓜的彎直主要取決於生長條件,品種也會對此有一點影響。溫、光、水、肥適宜時,植株生長旺盛,直黃瓜的比例就高,因此,直黃瓜才是正常的形狀。
頂端帶花,並不能證明使用了激素。
黃瓜花是宿冠花,在完成了傳粉授粉之後,可以不馬上脫落,而是等黃瓜果實再生長一陣子之後再掉落。
於是「頂花」,在某種程度上,就變成一種判斷黃瓜嫩與老的標誌。
在實際種植的過程中,為了防止幼小的果實脫落,種植者會在幼果的果柄部位塗抹防落素——對氯苯氧乙酸,這是一種植物激素,並不會影響人體的健康。
如果這種植物激素不小心抹到了花朵上,就會使花朵更緊密地粘附在黃瓜頂端,或者乾脆就不脫落了。後來,種植者發現,這樣的黃瓜反而更受消費者的青睞。於是,防落素處理黃瓜花,成了一些黃瓜種植的標準程式了。
那些花朵新鮮如新開的黃瓜,通常就是這樣處理的。但是真的不用過於擔心,就像前面說的,這些植物激素本身的用量不會很大,而且也不會作用於人體。頂花帶刺兒的黃瓜,放心吃就好。筆直的黃瓜,是被噴了藥?
筆直的黃瓜都噴了藥!彎黃瓜才是天然的!這一謠言一度被傳得很廣。事實上,直黃瓜、彎黃瓜與黃瓜品種和生長條件有關。溫度、光照、肥料等條件比較好時,植株生長健壯,直黃瓜出現得更多;氣溫光照不加、水分養料不足時,容易長歪變彎。但吃起來,口感基本沒什麼大差別。直還是彎,不能說明噴藥與否。
擔心農藥殘留?吃黃瓜要不要去皮?
首先,不用一聽到「有農藥殘留」,就害怕。
符合農業部以及食品安全相關標準的食品,理論上講,吃進去就沒有問題。
如果總是擔心,那麼有三招。
1、正規渠道,自己放心的渠道購買果蔬。
2、在自來水下衝洗、搓洗 30 秒以上。
3、如果有農殘,基本都在表皮。吃著不放心,果斷削皮吃吧。
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