火龍果的皮可以吃嗎?原來火龍果皮有這麼多好處
【火龍果的皮可以吃嗎?原來火龍果皮有這麼多好處】很多人喜歡吃火龍果,尤其是女性朋友,喜歡用勺子挖著吃,這樣丟掉皮比較簡單,可是你知道嗎火龍果皮可以吃,而且大有好處呢,到底火龍果的皮可以吃嗎?下面跟隨小編一起來詳細瞭解火龍果的皮可以吃嗎?原來火龍果皮有這麼多好處。
火龍果的皮可以吃嗎
火龍果的皮是可以吃的,因為火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質—花青素。花青素是一種強力的抗氧化劑,強於胡蘿蔔素10倍以上,且能在人體血液中儲存活性75小時。它能夠保護人體免受自由基的損傷,有助於預防多種與自由基有關的疾病。
花青素能夠增強血管彈性,保護動脈血管內壁,降低血壓,增進面板的光滑度,美顏肌膚。抑制炎症和過敏,改善關節的柔韌性,預防關節炎,可以促進視網膜細胞中的視紫質再生,改善視力,還具有抗輻射的作用等。花青素從許多方面維護人體的健康,為我們帶來多種益處。
所以,我們在吃火龍果的時候,儘量不要丟棄內層的粉紅色果皮。花青素對溫度敏感,應生食為佳。可以用小刀刮下直接生吃,或切成細條涼拌,榨汁食用也是不錯的選擇。
火龍果的皮怎麼吃
榨汁:火龍果皮最好的吃法就是榨成汁加點砂糖,凍到冰櫃裡口渴的時候拿來飲用,清甜可口,消暑解渴。
冷盤:把火龍果皮剝下來,切成絲放到盤子裡,放入少許香油,再放入適量的鹽、雞精攪拌即可。
注意:果皮的服法不宜沏茶、煮湯或蒸炒,高溫會導致花青素區域性降解,降低其營養價值。
火龍果挑選小Tips
1、看火龍果的顏色。表面越紅說明熟的越好。綠色部分要鮮亮,枯黃就不新鮮了。
2、掂掂火龍果的重量。挑選火龍果時,要挑更沉重的火龍果,這樣的才汁多肉飽更好吃。
3、根據火龍果的形狀。挑時要選胖短一些的,不要選瘦長的,那樣的不甜,水分少。
4、根據火龍果成熟的程度。不要挑選熟過了的或太生的,都不好吃。軟硬適中最好。
5、看火龍果的表皮光滑度。表皮越光滑,說明越新鮮。
6、看火龍果的根部。新鮮好吃的火龍果根部是不應該有腐爛的。
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