腰果是怎麼長出來的:腰果是什麼植物的果實
腰果是世界著名的四大幹果之一,因為形狀像人的腎而得名,那麼腰果是怎麼長出來的?腰果是什麼植物的果實?腰果是一種營養價值和保健功效都極高的食物,它含有的蛋白質高達21%,相信很多人不知道它是什麼植物的果實,我們來看看吧。
腰果是怎麼長出來的
腰果也叫雞腰果、介壽果,是一種美味可口的堅果,營養價值高,既能入菜,也可入藥。其中脂肪、蛋白質、礦物質及微量元素含量極高,能補充體力、消除疲勞,經常疲倦的人更應該多吃。
腰果會先長出腎形果實,這時候,果實上方的梨果還很小,幾乎可以忽略不計。
隨著時間的推移,腰果慢慢成長,梨果的個頭會變得越來越大,而且顏色十分豔麗,彷彿它才是最後會被食用的部分,但其實它只是“假果”。
這是腰果完全成熟,從樹上採摘下來之後的樣子,真果的果殼堅硬,裡面的種仁,就是腰果。
這是經過加工之後,我們品嚐吃的腰果。小夥伴們,腰果的誕生過程是不是很神奇呢?
腰果是什麼植物的果實
腰果是腰果樹結出的果實。
腰果樹的果實分為兩個部分,堅果和果梨,又被稱為真果和假果。真果裡面的果仁其實就是我們常吃的腰果,生長在假果的頂端。果仁外邊一般都會有一層硬殼,果仁呈青灰色,因為長相酷似雞腎,故又名雞腰果。
假果是由花托形成的肉質果,長得有些像梨,呈卵圓形或是扁菱形狀,因此被叫做果梨。這種果在成熟以後顏色是鮮紅色或者橙黃色,且水分含量很足,是熱帶地區清涼解暑的水果之一。
腰果的營養價值
1、腰果含有熱量較高,含有豐富的油脂。
2、腰果中維生素B1的含量僅次於芝麻和花生。
3、腰果含豐富的維生素A6以及大量的蛋白酶抑制劑。
4、腰果富含大量的蛋白質、澱粉、糖、鈣、鎂、鉀、鐵和維生素a、b1。b2。b6。
5、堅果所含的蛋白質是一般穀類作物的2倍之多,並且含氨基酸的種類與穀類中氨基酸的種類互補。
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