祕製香煎五花肉:非常美味的下飯菜(圖)
【祕製香煎五花肉】香煎五花肉是一道非常美味的下飯菜。五花肉煎的焦一些更好吃,煎出來的油可以用來炒菜非常的香;吃的時候如果嫌五花肉的片大,可以將煎好的五花肉用剪刀剪成小塊,將五花肉蘸上醬料用生菜包裹著吃,裡面還可以放點大蒜、小蔥、青辣椒什麼的,也可以再放點米飯,總之非常好吃。
用料:五花肉250g(去皮)、蠔油一湯匙(15ml)、海鮮醬一湯匙(15ml)、料酒一湯匙(15ml)
祕製香煎五花肉做法:
1、五花肉放入冰箱冷凍一小時,取出切薄片;
2、用一湯匙蠔油、一湯匙海鮮醬和一湯匙料酒調勻成蜜汁醃料;
3、把切好的五花肉片用蜜汁醃料,拌勻後,裝入保鮮袋,入冰箱冷藏醃製一個晚上;
4、平底鍋燒熱後,刷薄薄一層色拉油。把醃製好的五花肉片兩面用中小火煎熟即可,吃的時候用生菜葉卷著一吃。
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