國內首款人造肉餅:118元4片你吃了嗎?
國內首款人造肉餅:118元4片!什麼味道你好奇嗎?你吃了嗎?關於人造肉的新聞由來已久,國內首款人造肉餅面世,售價為118元4片還真不便宜!人造肉餅主要成分是什麼?
國內首款人造肉餅你吃了嗎?
據悉,10月11日,澎湃新聞記者獲悉,金字火腿股份有限公司(下稱“金字火腿”,002515)推出國內首款人造肉植物肉餅。該產品由金字火腿與美國杜邦公司合作生產,以非轉基因大豆等植物蛋白製成,售價為118元4片。
目前,該產品已在金字火腿天貓旗艦店預售,並將於10月下旬發貨。據產品介紹顯示,其以非轉基因大豆等植物蛋白製成,有牛肉質感和口感,每100g含11.7g蛋白質,主要面向健身、素食及養生人士,食用方法為解凍後煎食。截至發稿,該款產品銷量為91件,庫存896件。
今年5月,美國人造肉公司Beyond Meat在美國納斯達克上市,首日便暴漲163%,創造了21世紀以來美國公司IPO首日的最佳表現,同時帶動了A股市場“人造肉”概念股5月中旬的暴漲。此後,多家A股上市公司表示將進軍“人造肉”領域,多數均採用植物蛋白肉技術。
據悉,9月4日,煙臺雙塔食品股份有限公司宣佈,研製出國內首款以豌豆蛋白為原料的素肉月餅。9月6日,珍肉(北京)食品科技有限公司在淘寶平臺上架號稱是“首款國產人造植物肉”的“珍肉”月餅。該產品以大豆蛋白為原料,售價88元,一共上市3000份,6天內售罄。
另外,美國人造肉公司Impossible Foods創始人兼執行長帕特里克布朗上月表示,未來一年將努力發展中國內地市場,希望與潛在合作伙伴在中國內地種植、生產、銷售植物型人造肉產品。
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