三月三吃雞蛋的習俗由來:三月三吃雞蛋的傳說
中國農曆三月三那些地方有吃雞蛋的習俗?為什麼要吃雞蛋?三月三為什麼要吃雞蛋,三月三吃雞蛋是民間的一種說法,三月三為什麼要吃雞蛋?據說這天吃雞蛋可以防止頭痛,下面帶來三月三吃雞蛋的傳說介紹,一起來看看吧!
農曆三月三,國人有吃地菜煮雞蛋的習俗。薺菜又稱地菜、田兒菜等,是生長在田頭地角的一種野菜。雖說是野菜,卻鮮香可口、營養豐富。民諺曰:“三月三,薺菜當靈丹。”“三月三,薺菜煮雞蛋。”春天正是採食薺菜的季節。春食薺菜也是我國民間由來已久的傳統習俗。《詩經》就有“其甘如薺”的吟詠;辛棄疾也有“城中桃李愁風雨,春在溪頭薺菜花”的詩句。
三月三為什麼要吃雞蛋
民間三月三吃雞蛋的說法由來已久,都說這一天吃雞蛋,一年不頭痛。相傳在楚地,人們因為風吹雨打,頭痛病很常見。三月九年級,神農路過雲夢澤(今孝感),見鄉民頭疼難耐,他找來野雞蛋和地菜,煮給人們充飢。當人們吃了以後,頭不痛了,“三月三,吃地菜煮雞蛋,一年不頭疼”的習俗也延續至今。
三月三,薺菜煮雞蛋,是江南一帶的俗話。傳說農曆三月九年級這一天,是王母娘娘的生日。這天一大早,好心的王母娘娘,為了天下人少受疾病的磨難,命觀音娘娘普降聖水。於是最有靈氣的地菜,便充當了這一愛心的使者。
其實三月三吃雞蛋,一年不頭痛的說法也是有根據的。農曆三月三,國人有吃地菜煮雞蛋的習俗。地菜即薺菜,在路邊或野地裡隨處可見,它不僅是營養豐富,而且還能治療多種疾病,民間不僅有“陽春三月三,薺菜當靈丹”的諺語,還流傳著“春食薺菜賽仙丹”的說法。可見薺菜不僅是佳餚一碟,更是靈藥一方。在中藥裡,薺菜的藥用價值非常廣泛,被譽為“菜中甘草”。祖國醫學認為:薺菜味甘、性涼,歸肝、脾、腎經,有和脾、利水、止血、明目等效用。
三月三吃雞蛋的傳說
第一個故事是每年農曆三月九年級,是漢人迎接祖先靈魂的日子,用吃雞蛋的方式悼念祖先,並希望沾點靈氣。
第二個故事是講在壯族三月三歌墟中男女青年的交際習俗:碰彩蛋。彩蛋是把熟雞蛋染成彩色用以傳情之物。小夥子在歌墟中手握彩蛋去碰姑娘手中的彩蛋;姑娘如果不願意就把蛋握住不讓碰,如果有急就讓小夥子碰。蛋碰裂後兩人共吃彩蛋,這就播下了愛情的種子。
還有人說三月三,是個古老的節日,是從春秋戰國時期的“上已節”演變而來的。那時這個節沒有固定的日子,一般在三月上旬。“已”是地支中的幹位。過去紀年紀月紀日用六十花甲,即以天干“甲乙丙丁戊己庚辛壬癸”十字與地支“子醜寅卯辰己午未申酉戍亥”十二字輪番搭配,以數學組合方式組成六十個組合形式來記日記年。“上己”就是三月中第一個出現“己”的日子,因此叫“上己”。過去,在這一天,人們要到野外郊遊踏青。青年男女在這一天得到了徹底的解放,可以不受禮教約束,自由交往。到秦時,“上己節”的活動被正式定在三月九年級這一天。這天,人們在郊外水濱盪鞦韆,放風箏,觀風景,青年男女對歌抒懷,各行其樂。到唐代,這種風氣還一直流傳著,甚至連皇家戒備森嚴的宮廷也敞開了大門,讓嬪妃宮女到郊外歡度一日。詩聖杜甫描寫玄宗寵妃楊玉環及其姐妹到長安城外郊遊時就寫到:“三月三日天氣新,長安水邊多麗人。” 三月三這個節日發展到後來,在人們的生活中漸漸淡下去了,即使某些仍保留著這一風俗的地方,內容也發生了較大的變化,逐漸成了一個休息、遊樂和集市貿易活動的節日。但在我們這裡,沒有旅遊、休息的說法,我們吃個“煮雞蛋”就算是過三月三了。
關於地菜的那些事兒
地菜即薺菜,在路邊或野地裡隨處可見,它不僅是營養豐富,而且還能治療多種疾病,民間不僅有“陽春三月三,薺菜當靈丹”的諺語,還流傳著“春食薺菜賽仙丹”的說法。《本草綱目》載:佛家常以薺菜作挑燈杖,據說夏日可驅除蚊蟲,故薺菜又名護生草。
地菜,屬十字花科。一、二年生草本。基出葉叢生,羽狀分裂或不分裂,葉被毛茸。春天開花,總狀花序,花小,白色。短角果,內含多數種子。性喜溫和,耐寒力強。野生於田野。嫩株作蔬菜;帶花果的全草入藥,性涼,味甘淡,功能涼血、止血,主治吐血、尿血、崩漏、痢疾等症。
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