粗糧瘦身更健康
吃粗糧為什麼能瘦身?
粗糧又稱膳食纖維,擁有強大的清腸能力,膳食纖維在吸收水分的同時,還會吸附許多營養物質,阻礙營養吸收。此外,膳食纖維中不能被消化的物質,往往是厭氧微生物大量繁殖所需要,腸道內大量細菌的增殖可以刺激腸道蠕動,減少腸道對營養物質的消化吸收能力。
膳食纖維的持水性具有海綿功能,能夠調節腸壁對葡萄糖和脂肪的吸收功能,促進脂肪分解,加速胃腸蠕動,降脂作用十分明顯。
粗糧超強瘦身力解析
●阻礙營養吸收。在胃腸道的食物中,膳食纖維在吸收水分的同時,還會吸附許多營養物質,阻礙營養吸收。此外,膳食纖維中不能被消化的物質,往往是厭氧微生物大量繁殖所需要,腸道內大量細菌的增殖可以刺激腸道蠕動,減少腸道對營養物質的消化吸收能力。
●不能或很少能從中獲取能量。人們主要是從瓜果蔬菜和穀物等植物源食品中獲得膳食纖維的,但其中可消化植物纖維所含的能量非常低。因此,人們從中能獲取的能量是很少的。粗纖維儘管含有豐富能量,但因為人體內沒有纖維分解酶,不能分解粗纖維,也就不能從中獲得能量。
●促進胃腸蠕動。膳食纖維的持水性具有海綿功能,能夠調節腸壁對葡萄糖和脂肪的吸收功能,促進脂肪分解,加速胃腸蠕動,降脂作用十分明顯。
月瘦15斤靠4種粗糧
玉米:粗糧瘦身王,含有豐富的鈣、硒和維生素E等,還含有大量的鎂,可加強腸壁蠕動,促進機體廢物的排泄。
玉米中含有較多的粗纖維,要比精米、精面高4~10倍。而且,它還含有大量的鎂,可加強腸壁蠕動,促進機體廢物的排泄。玉米上述的成分與功能,都是對減肥非常有利的,甚至連玉米成熟時的花穗玉米鬚都有利尿作用,也對減肥非常有利。
方法:玉米可煮湯代茶飲,也可粉碎後製作成玉米粉、玉米糕餅等,膨化後的玉米花體積很大,食後可消除飢餓感,而且含熱量很低,是減肥的最佳食品。 瘦身推薦:每日中餐、晚餐都進食玉米制品,堅持1個月可減掉15斤肥肉。
糙米:清潔大腸的“清道夫”,能“吸”腸道內的淤積物,最後將其排出體外。
番薯:纖維質鬆軟、易消化,可促進腸胃蠕動,有助排便。它含熱量僅為同等分量饅頭的一半,可代糧充飢。是減肥的最佳搭檔。
番薯含熱量僅為同等分量饅頭的一半,可代糧充飢。而且番薯為偏鹼性食物,食用後可抑制皮下脂肪的增長與堆積。此外,它還有利於排便,是減肥者最應該多多食用的粗糧。
方法:番薯既可生食,又可蒸、煮、烤等食用。對減肥最有效的方法就是與粳米一同煮粥食用,但切記不可加糖。 瘦身推薦:堅持每天中餐、晚餐以紅薯粳米粥代餐佐以適量青菜,1周可減6斤。 小貼士:100克番薯中的營養成分含量特別提醒:在烹製之前,將番薯切塊用鹽水泡一、二個小時再煮,可減少食後的泛酸及腹部脹氣和排氣等不適感。
燕麥:潤腸通便,配合纖維促進腸胃蠕動,發揮通便排毒的作用。
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