中醫稱補脾防乳癌 2大預防乳癌的食譜
中醫師指出,如果長期肝鬱導致脾虛及腎虛,很容易就會產生乳房病變。乳癌是女性健康隱形殺手,早期發現治療是戰勝病魔的重要關鍵。因此預防乳癌不妨吃吃這些補脾食譜。
中醫觀點 顧脾防乳癌
基本上,罹患乳癌的原因很多,體質多屬肝鬱脾虛跟衝任失調,肝鬱則氣機調暢不順,脾虛則痰濕瘀阻,造成腫塊的發生。而衝任失調,也就是所謂的荷爾蒙失調,會影響經期、哺乳,也同時會造成引起臟腑及乳腺的生理功能紊亂,形成乳癌。
黃色食物 黃豆易入脾
中醫講色黃入脾,例如黃豆易入脾,脾為後天之本,脾顧得好當然什麼都好,以科學的角度,黃豆含天然的植物性動情激素,它能和乳房接受器結合,和致癌型式的動情激素結合的機會;另外,十字花科的蔬菜,如花椰菜、高麗菜、白菜等都有防癌作用,其他如洋葱、綠茶、蕃茄等都有很強的抗氧化作用,是最安全的抗癌藥。
中藥材中的黃耆、靈芝、人蔘都具有多醣體,可以增強免疫力跟抗疲勞。但要提醒的是,乳癌並非是單純的身體疾病,常是情緒、飲食及工作壓力形成,民眾若要吃中藥或藥膳補身前,應先和合格中醫師討論,才是最安全的作法。
【預防乳癌的食譜】
薑黃排骨湯
材料:排骨半斤、薑黃粉1/2茶匙、蒜頭1把、黑胡椒粉、鹽適量。
做法:
1.將排骨洗淨,入滾水中汆燙去血水雜質,撈起用冷水洗淨。
2.蒜頭去皮與排骨入鍋,水淹過食材,加1/2茶匙的薑黃粉。
3.大火煮滾後,轉中小火煮25分鐘即可。完成後加入適量黑胡椒粉、鹽調味。
功效:
薑黃富含薑黃素,薑黃素是強抗氧化劑及抗發炎藥,且對於各種類型的乳癌,不管是細胞開始癌化、癌細胞增生或轉移都有抑制作用,還能降低患者對化療藥的抗藥性,配合具有抗氧化力的蒜頭,性味甘鹹微寒的豬肉,可以降低發炎反應,預防癌症的發生。
五汁飲
材料:綠茶50c.c,蕃茄20公克,藍莓20公克,葡萄20公克,甜菜根半顆(約50公克)。
做法:
1.甜菜根加入500c.c冷水,煮熟後放冷,不去渣待用。
2.將其他四種材料加入甜菜根汁中,果汁機打勻後不去渣飲用。
功效:
這杯不去渣的果汁,用意是要飲用高纖維的食物,以降低血液中動情激素,血中動情激素濃度高,容易產生乳癌;綠茶含多酚類、番茄含阿魏酸,與藍莓、葡萄都具有抗氧化力,會降低身體被自由基的傷害。另外,甜菜根中的甜菜紅素可以抑制攝護腺癌,或是乳癌細胞的腫瘤成長,都是抗癌不錯的選擇。
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