遠離這些讓你長胖的食物 減肥才更簡單
第一類:過分精緻的加工食品或速食
加入大量奶油、糖、香料的蛋糕及西式點心。加了火腿、奶油、麪粉、馬鈴薯、玉米的西式濃湯。漢堡、雞塊、奶昔、薯條及可樂……這類食品的熱量相當高!
第二類:高熱量、密度的食物
一般經過油烹調的食物,會提高60%~100%的熱量,尤其是炸、爆、煎、炒、油酥等方法。
第三類:口味重的食物
又酸、又甜、又辣、又鹹的食物,會誘使你胃口大開,在不知不覺中多吃了。例如大碗的炸醬麪、誘人的咕口老肉、宮爆雞丁。
第四類:令人上癮的食物
最常見的有香脆可口的花生米、腰果、開心果、杏仁、瓜子等堅果類,或含咖啡因的飲料,如可樂、奶茶、巧克力,甚至糖果、一般果汁飲料,這些食物都會在失去控制的情形下,讓你的身材走樣。
第五類:熱量及含量標識不清的食物
除了生鮮食品,經過加工的食品、蜜餞、速食包、奶油餅乾或各式罐頭食品,通常添加牛油、豬油或白糖等成分,如果標示不清楚,很容易造成食用過多熱量而不自知,所以要儘量少買。
吃什麼可以減肥?
1、豆類
Tips:包括大豆、赤豆、菜豆、四季豆、鷹嘴豆、利馬豆等。
魔力:增加肌肉,幫助燃燒脂肪,調節消化。
祕密武器:纖維,葉酸,蛋白質,不飽和脂肪酸(大豆等),鐵,鈣(大豆等),鎂
對抗:肥胖,結腸癌,心臟病,高血壓。
夥伴:扁豆,豌豆,蠶豆,未放糖的豆沙。
假冒者:油炸豆子(含有高飽和脂肪)。烤豆子(高糖)。
當你瞭解豆類的好處,你就無法拒絕它:擠滿了蛋白質,卻只含有少量的脂肪,同時富含纖維和微量元素。素食主義者把它當作肉類的替代品,而且比肉類好的一點是,它含脂肪更少(當然,植物性蛋白質還是無法完全代替動物性蛋白質)。作為薄荷推薦的12種魔力食物之一,你要做的是不再忽視它,並讓它來代替一部分肉類,一週下來你會發現大量飽合脂肪被砍掉了,取而代之以高數額的纖維。
2、菠菜等綠色蔬菜
魔力:抑制自由基(一種加速衰老進程的分子),增加飽腹感。
祕密武器:維生素A、C、E,葉酸,beta-胡蘿蔔素,礦物質(鈣、鎂、鐵),纖維。
對抗:肥胖,癌症,心臟病,中風,骨質疏鬆
夥伴:十字花科蔬菜如西蘭花和甘藍,綠色、黃色、紅色、橙色的蔬菜如蘆筍,辣椒,胡蘿蔔。
假冒者:醃製的蔬菜(過高的Na,營養含量大打折扣)、油浸的蔬菜、含油量過多的炒菜。
如果你有一個當醫生的媽媽,她就會每天強迫你吃足量的蔬菜——它們會為你提供豐富的維生素和礦物質,以及粗纖維,同時含糖量不高(特別是對比起大多數水果來説)。這是減肥的人最不能忽視的食物之一。
一小盤菠菜就會帶給你將近一整天的足夠的維生素A、一半的維生素C,以及葉酸——一種能防止心臟病,中風和結腸癌的維生素。而甘藍類蔬菜所含維生素和礦物質比幾乎任何其他食物都要多。
蔬菜的重要性已不要多説。同時,Iris要提醒你的是,趁它還新鮮的時候,就把它消滅掉,也不要烹調過長時間,否則它的寶貴營養素會大量流失。另外,烹調的時候也不要放太多的油,雖然它們看起來是很健康的食物,但是你往往忽視其中的油分,而且很多蔬菜很能保藏這些可惡的油脂。
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