飯前喝湯可以減肥嗎?飯前喝湯苗條健康
【飯前喝湯可以減肥嗎?飯前喝湯苗條健康】飯前喝湯可以減肥嗎?飯前喝湯好還是飯後?對於很多人來説喝湯總喜歡放在飯後,也許我們認為飯前喝湯和飯後喝湯差別不大,這是一種錯誤的意識,俗話説的好,飯前喝湯,苗條又健康;飯後喝湯,越喝越胖,想要苗條健康,趕快來看看飯前喝湯好還是飯後喝湯好吧。
飯前喝湯可以減肥嗎??飯前喝湯苗條健康
喝湯的時間很有講究,俗話説“飯前喝湯,苗條又健康;飯後喝湯,越喝越胖”,這是有一定道理的。
飯前先喝幾口湯,將口腔、食道潤滑一下,可以防止乾硬食品刺激消化道黏膜,有利於食物稀釋和攪拌,促進消化、吸收。最重要的是,飯前喝湯可使胃內食物充分貼近胃壁,增強飽腹感,從而抑制攝食中樞,降低人的食慾。
有研究表明:在餐前喝一碗湯,可以讓人少吸收100—190千卡的熱能。相反,飯後喝湯是一種有損健康的吃法。一方面,飯已經吃飽了,再喝湯容易導致營養過剩,造成肥胖;另外,最後喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋,影響食物的消化吸收。
人在飢餓進餐前,食慾中樞興奮性高,一進餐,狼吞虎嚥,5分鐘左右已攝入近80%的熱卡,等到出現了飽腹感,所攝熱量已經超標,此時再喝些肉湯,脂肪進一步超標,必然越喝越胖。科學的做法是:坐上餐桌後,別忙吃飯,先喝一碗湯。
研究表明:湯一進胃內,不單是佔據容積,更重要的是通過胃黏膜迷走神經的傳導反射到食慾中樞,使食管中樞的興奮性下降,食量自動減少1/3,使飽腹感提前出現而且進餐速度變慢,總攝入熱卡減少,形成習慣,日久天長,使人苗條健康。廣東人、福建人,就是飯前喝湯苗條健康的典型例子,而北方人飯後喝湯,肥胖者也明顯增多。
對一些肥胖者的觀察表明,只要做到飯前喝湯,不需要任何減肥藥,體重每月也能下降0.5~1公斤,半年後有顯著效果。在兩餐之間有飢餓感時可進食少許低熱卡食物,對重度肥胖的人,針刺療法有助於減少飢餓感,使減肥過程更順利。
既然喝湯能讓我們苗條又健康,那麼喝什麼湯好呢?
綜合起來以清淡、營養均勻、低熱量的蔬菜湯最好。紅——西紅柿、紅柿子椒;黃——半個雞蛋、胡蘿蔔、嫩玉米;綠——各種綠葉蔬菜,顏色深的更好;白——南豆腐;黑——黑木耳或蘑菇,也可加入少許肉末、肉片、調味品等,根據個人愛好,隨意做成各種花樣的羹湯。飲食是一種文化,科學的飲食不但讓你吃出營養,吃出美味,還能吃出苗條健康。
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