孕婦營養食譜大全:營養美味的孕婦菜譜的做法
【孕婦營養食譜大全】對於懷孕的女人來説,孕期食譜除了精緻更要注重飲食均衡及營養,適合孕婦食譜有哪些?小編為你帶來營養美味的孕婦菜譜的做法,趕快來學習一下吧。
孕婦營養食譜大全:營養美味的孕婦菜譜的做法
孕婦食譜萵筍炒蝦仁
主料:萵筍1根、基圍蝦150克
輔料:朝天椒1個、杭椒1個
調料:色拉油適量、食鹽4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1湯勺、澱粉1茶勺
萵筍炒蝦仁的做法:
1.萵筍洗淨去皮去老根,切成1釐米方的丁;基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁,用料酒、鹽、生粉醃片刻;青紅椒各切成圈;蒜姜切碎
2.坐鍋,下蝦仁滑炒(蝦仁在鍋中一變色,立馬關火,保證蝦仁鮮嫩),盛起
3.鍋中留底油,下蒜姜爆香,後放萵筍丁翻炒一下,接着下青紅椒炒勻,待鍋中萵筍丁色變深綠,放鹽味精調味關火,最後放蝦仁,依靠鍋中餘温把二者味道結合起來(蝦仁最後放,保持鮮嫩感)
孕婦食譜栗子雞塊
主料:雞腿1只、栗子(鮮)15顆
調料:食鹽少許、醬油1大勺、雞精1茶勺、葱適量、姜適量、料酒1大勺、水澱粉1大勺、水適量、植物油500克、白糖1大勺
栗子雞塊的做法:
1.雞腿洗淨,切塊,加少許醬油和料酒拌勻,醃製10分鐘
2.栗子去殼煮熟
3.炒鍋倒油燒至7成熱,下雞塊炸至金黃撈出瀝油。再將栗子入鍋炸一下撈出瀝油備有
4.炒鍋倒油少許,下葱薑末煸炒出香味,放入雞塊,加料酒、醬油、鹽少許、白糖
5.再加適量清水大火燒開,轉小火把雞塊燜至7成熟。放入栗子繼續煮,至雞塊和栗子酥爛,用旺火收汁,留少許湯汁關火
6.將雞塊和栗子盛入盤中,鍋中湯汁用水澱粉勾芡,放雞精調味,淋少許熟油,澆在雞塊上即可.
孕婦食譜小米蒸排骨
主料:豬大排500克、小米150克
調料:食鹽5克、姜3片、豆瓣醬5克、黃酒5克、水適量、細香葱5克
小米蒸排骨的做法:
1.準備的材料:豬大排500克、小米150克、豆瓣醬、薑末、黃酒
2.把小米沖洗乾淨,碗中放入沒過小米的清水,把小米浸泡20分鐘左右
3.豬大排在沸水中焯一下,去腥和血水,焯過水後的肋排放在碗中,放適量的豆瓣醬
4.放入準備好的薑末
5.把準備好的黃酒倒入碗中,放適量的鹽,攪拌均勻,浸泡近一小時
6.取一個圓碗,把浸泡好的豬大排沿碗底排好,最後撒上細香葱花即可
7.把浸泡好的小米倒入放有豬大排的碗中,浸泡過的液體倒入裝有豬大排和小米的圓碗中
8.上蒸鍋大火煮開,轉小火半小時,關火,燜半小時就好
孕婦食譜彩椒玉米炒雞丁
主料:玉米200克、雞胸脯肉200克
輔料:彩椒3個、黑木耳50克
調料:色拉油適量、食鹽1茶勺、醬油少許、雞精1茶勺、葱適量、姜適量、料酒1茶勺、澱粉2茶勺、水澱粉適量、白糖少許、高湯適量
彩椒玉米炒雞丁的做法:
1.將彩椒洗淨,切小丁;黑木耳切小丁
2.雞脯肉洗淨切小丁,加料酒、幹澱粉、少許醬油醃漬10分鐘入味
3.炒鍋倒油燒熱,下雞肉丁滑熟,盛出備用
4.鍋中留油,下葱薑末熗鍋,將玉米粒倒入鍋中翻炒2-3分鐘,加入雞湯略煮
5.倒入炒好的雞肉丁炒勻,下彩椒丁和黑木耳丁,加入鹽、糖、雞精翻炒均勻,用水澱粉勾薄芡即可
孕婦食譜叉燒帶魚
主料:帶魚400克
調料:色拉油適量、食鹽1/4茶匙、葱適量、料酒1湯匙、生抽2茶匙、澱粉少許、水澱粉少許、叉燒醬2大匙、辣椒粉1/4茶匙
叉燒帶魚的做法:
1.帶魚處理乾淨切段後加入鹽、1茶匙生抽、料酒、辣椒粉醃製20分鐘左右
2.將醃製的湯汁倒掉加入幹澱粉,拍在帶魚身上
3.平粘鍋中倒油,熱鍋涼油煎帶魚至八成熟
4.將叉燒醬與1茶匙生抽混合均勻,加入適量的水澱粉即可調成叉燒汁
5.將調好的叉燒汁倒入煎好的帶魚中
6.待湯汁濃稠裹在帶魚上即可出鍋,灑上小香葱點綴
孕婦食譜雞蛋羹
主料:雞蛋2個
輔料:香菜2片、蒸魚豉油1茶匙、食鹽1/3茶匙、香油數滴、水適量
雞蛋羹的做法:
1.雞蛋磕入碗中
2.打散,加入一點點鹽攪勻
3.加入約3個雞蛋量的水,攪勻,滴入幾滴香油,這一步可以過濾掉氣泡,我覺得不太影響所以沒有過濾
4.蓋上蓋子,沒有碗蓋的話可以蓋保鮮膜,扎2個小孔,冷水上鍋,蓋鍋蓋大火燒開後,中火蒸15分鐘
5.蒸好後,放入2片香菜葉子,要是用香葱代替會更好,倒入蒸魚豉油即可。
【孕婦營養食譜大全】對於懷孕的女人來説,孕期食譜除了精緻更要注重飲食均衡及營養,適合孕婦食譜有哪些?小編為你帶來營養美味的孕婦菜譜的做法,趕快來學習一下吧。
孕婦營養食譜大全:營養美味的孕婦菜譜的做法
孕婦食譜萵筍炒蝦仁
主料:萵筍1根、基圍蝦150克
輔料:朝天椒1個、杭椒1個
調料:色拉油適量、食鹽4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1湯勺、澱粉1茶勺
萵筍炒蝦仁的做法:
1.萵筍洗淨去皮去老根,切成1釐米方的丁;基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁,用料酒、鹽、生粉醃片刻;青紅椒各切成圈;蒜姜切碎
2.坐鍋,下蝦仁滑炒(蝦仁在鍋中一變色,立馬關火,保證蝦仁鮮嫩),盛起
3.鍋中留底油,下蒜姜爆香,後放萵筍丁翻炒一下,接着下青紅椒炒勻,待鍋中萵筍丁色變深綠,放鹽味精調味關火,最後放蝦仁,依靠鍋中餘温把二者味道結合起來(蝦仁最後放,保持鮮嫩感)
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