酸鹼搭配吃孩子節日更健康
正常情況下,人體血液的酸鹼度平衡,機體免疫力強,很少生病。但節日餐桌上的食物是葷多素少,屬性上則為酸多鹼少,長期如此,則導致血液偏酸性,出現鈣鹽缺乏,兒童常見的是發育不良、食慾不振、佝僂病、齲齒、便祕、胃酸過多等,甚至還會影響孩子智力。因此,家長應安排好酸鹼性食物的合理搭配。
一般來說,水果中大量存在鉀、鈉、鈣、鎂等礦物元素,呈鹼性,故水果屬鹼性食品。大部分蔬菜、水果、豆類都屬於鹼性食品。常見的鹼性食品以其鹼度大小排列為:海帶、菠菜、紅薯、西瓜、蘿蔔、香蕉、梨、蘋果、胡蘿蔔、草莓、萵苣、柿子、南瓜、馬鈴薯、扁豆、黃瓜、藕、洋蔥、大豆、牛奶、茶葉。
大部分的肉魚、蛋等動物性食品和大米及其製品均屬於酸性食品。常見的酸性食品以其酸度大小排列為:魷魚、雞蛋黃、大米、牡蠣、雞肉、鰻魚、麵粉、豬肉、牛肉、啤酒、花生、大麥、蝦、麵包。
家長要從中進行均衡選擇,適宜搭配,防止孩子偏食,孩子才會更健康。
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