蒸米飯時多加這物竟可排毒素:學習借鑑一下(圖)
在眾多的抗癌食物中,米飯是我們日常飲食中常見的主食,其實在米飯中加點其他的東西就可以抗癌解毒了,那麼米飯怎麼做好吃呢?清熱解毒的食物還有那些呢?其實,簡單的加入一種東西就可以讓舊米變超好吃!舊米不太美味,也總是有點生硬。但是,只要放入家家戶戶都有的一種東西,舊米也會變得美味!
那個東西就是——冰塊
方法如下
1、煮飯前先放兩三粒冰進去。
2、放冰後注水至眼見的水位線。
3、放置15分鐘後,跟平常一樣的煮飯。只要這樣做就可以煮出充滿光澤的米飯!
為什麼放入冰塊就能防癌抗癌
1、放入冰後,水分就可以一粒粒浸透進米芯,煮出美味的米飯!
2、米冷凍過後氨基酸的數量增加,令美味度增加。
3、加入冰塊之後,製作甜味的分解酶素會在80度時停止分解,因此在加冰後可以延長其的工作時間。
不僅如此,即使是隔夜飯也一樣可以起死回生,只要跟冰塊一起蒸,就像新鮮飯一樣。此外,再告訴你幾個做飯的小技巧,也是很有用,必不可少的哦。
第一大祕籍:記住洗米不要超過3次
洗米的次數一定不要超過3次,因為如果超過3次之後,米里的營養就會大量的流失,這樣蒸出來的米飯香味也會隨之減少。
第二大祕籍:泡米
先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
第三大祕籍:米和水的比例
蒸米飯時,米和水的比例應該是1:1.2量,用食指放入米水裡,只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
第四大祕籍:增香
這點是就真的是祕籍,如果您家裡的米已經是陳米,沒關係,陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後,我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油,記住花生油是必須燒熟的,而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。
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