空腹吃香蕉 香蕉真的不能空腹吃嗎?
【空腹吃香蕉】這麼多年來總有這樣那樣的聲音在說:不能空腹吃香蕉!但事實並非如此小編在這裡想替香蕉喊一聲冤枉!!!於香蕉,到目前為止,還有一些人存在著不同的誤解,這世界哪有那麼多船給你翻,科學為證這次是被謠言故意鑿穿的!
下面我們就其中一些大家關心的問題進行解答。
營養價值香蕉果肉每100克含糖15%以上,酸0.2%~0.3%,蛋白質1.5%,還有磷53mg、鈣19mg、鉀400mg、維生素C24mg。香蕉還含有果膠、多種酶類物質以及微量元素等,富含鉀和鎂等人體必需的微量元素。
空腹吃香蕉會拉肚子 這是真的嗎?
香蕉有助於通便嗎?
關於香蕉有助於通便的說法流傳甚廣,通常有兩種說法:其一,香蕉富含膳食纖維,而膳食纖維具有通便的作用;其二,香蕉中富含果糖,果糖具有通便作用,嚴重的可以引起腹瀉。
不過很遺憾的是,這兩種說法都頗站不住腳。
第一種說法
裡面提到了膳食纖維。膳食纖維指的是食物中不能被人體消化的植物細胞殘存物,包括纖維素、果膠等。膳食纖維確實有軟化大便、促進排便的作用,適當食用有益健康。
但是香蕉在膳食纖維含量方面並無特殊的表現,其含量僅1.2g/100g,不僅低於同為水果的梨、蜜橘等,也遠遠低於大多數穀類、蔬菜,以及幾乎所有常見的菌菇類食品。如果按膳食纖維計算,香蕉並不具備比其他植物性食物更為突出的通便能力。
第二種說法
臨床上有一種名為”乳果糖“的通便藥物,是由一個半乳糖殘基和一個果糖殘基構成的一種雙糖。這種藥物不能被小腸消化和吸收,進入大腸以後在腸道細菌的作用下會分解為小分子有機酸,這些代謝產物和乳果糖一起可以起到提高腸腔內滲透壓,使大便變軟、變稀的作用。
同樣的,如果果糖能順利進入大腸,也能起到同樣的作用。但健康人的小腸具有強大無與倫比的消化吸收功能,無論是以果糖單糖,還是以蔗糖形式存在的果糖,小腸都能充分地利用,除非短時間內攝入大量果糖的情況,一般很少會留給大腸。
只有乳果糖這樣的例外可以逃脫小腸的吸收,而香蕉所含的果糖多為果糖單糖或蔗糖,無論是否空腹服用,都難以順利到達大腸,發揮通便的作用。
那為什麼有些人會因食用香蕉而腹瀉呢?
事實上,大多數食用香蕉後的腹瀉往往是由於進食不潔食物引起,或僅僅是出於巧合。
另一種食用香蕉後腹瀉的原因是患有遺傳性果糖不耐症。這樣的患者體內缺乏一種消化果糖用的酶,因此小腸完全無法消化吸收和利用果糖,因而引起嚴重的腹瀉。
不過,果糖不耐症是一種非常罕見的疾病,通常嬰兒期就會發病,而且不止香蕉,患兒吃任何含有果糖的食物都會腹瀉,並不屬於通常探討的範圍。
綜上所述,我們可以非常自信地說,香蕉並不會引起腹瀉,那麼空腹吃香蕉當然也不會令人拉肚子了。
空腹吃香蕉會導致高鉀 這是真的嗎?
既然香蕉富含鉀,可以迅速補充腹瀉病人體內丟失的鉀離子,那麼心臟病人吃香蕉會不會出現高鉀而對心臟不利呢?
補多少鉀能達到高鉀狀態?
正常人的血鉀濃度維持在3.5~5.5mmol/L,血鉀如果高於這個範圍,無論是正常人還是心臟病病人,都有可能發生致死性的心律失常,引起猝死。血鉀濃度的正常範圍非常的微妙,一箇中等身材的成年人體內大約有4000mL血液,理論上僅需312mg的鉀就能將血鉀濃度從正常範圍的4.5mmol/L提升到危險的6.5mmol/L,而香蕉的鉀含量為256mg/100g,只要攝入122g的香蕉就能補足這312mg的鉀。
難道說香蕉真的吃不得,無論是健康人還是心臟病病人,僅僅攝入100多克就能要你命? 任何一個有過一口氣吃掉一整串香蕉經歷的人都可以挺起腰桿回答:不可能。
攝入的鉀都到哪裡去了?
人體每天對鉀的需要量非常大,一個健康非孕期的成年人,每天需要鉀約2g,甚至有人提出健康人每天應攝入4~6g鉀。人體內所含的鉀總量大約有140~150g,這些鉀主要存在於細胞內,只有極少量存在於血漿中,而這極少量的鉀卻對人體的各種生命活動發揮極大的作用。
因此,人體內發展出一整套極複雜而又極精密的調節血鉀的機制:以細胞作為鉀的儲備庫,血鉀高時存入細胞內,血鉀低時放倉,維持血液鉀離子的穩定,而有盈餘的鉀離子則通過腎臟排出體外。腎臟是人體最強大的廢水處理廠,每天能夠濾過33g的鉀,因此理論上講,健康人即使每天攝入三十幾克鉀(約合13噸香蕉)也不會有生命危險。
只有對於那些腎臟或內分泌功能受損,不能正常排洩鉀的人來說,嚴格限制鉀的攝入量才是有必要的。雖然嚴重的心臟問題也會引起腎功能受損,但心臟疾病本身並不會使人更不適合攝入鉀。相反的,對於冠心病的重要危險因素——高血壓病的患者來說,適當的高鉀低鈉飲食在控制血壓和血管硬化,預防心梗的發生方面有積極的作用。
因此,無論是否空腹,吃香蕉都不會對心臟不利,反而能幫助預防某些心臟疾患,適合健康人和很多病患食用。但是腎功能受損的病人則不宜多食香蕉,以防因排鉀功能受損而發生高鉀血癥。
什麼人應該少吃香蕉?
香蕉是一種澱粉質的營養豐富的有益水果,可以適當多吃。中醫學角度來看,香蕉味甘性寒,可促進腸胃蠕動,清熱潤腸,所以脾虛洩瀉者不宜多吃。體寒者如胃寒(口淡胃脹)、腎炎(也屬虛寒)、虛寒(洩瀉、易暈)、懷孕期腳腫者,不要生吃香蕉,如果想吃可以把香蕉蒸煮後食用。
總之,無論空腹與否,吃香蕉不會引起腹瀉和心臟病。香蕉是腹瀉病人的良好營養品,同時還能預防某些心臟疾病,可以適當適量食用。
要注意的是,腎功能受損的病人不要多吃香蕉,因為可能發生因排鉀功能受損而導致的高鉀血癥。
【空腹吃香蕉】這麼多年來總有這樣那樣的聲音在說:不能空腹吃香蕉!但事實並非如此小編在這裡想替香蕉喊一聲冤枉!!!於香蕉,到目前為止,還有一些人存在著不同的誤解,這世界哪有那麼多船給你翻,科學為證這次是被謠言故意鑿穿的!
下面我們就其中一些大家關心的問題進行解答。
營養價值香蕉果肉每100克含糖15%以上,酸0.2%~0.3%,蛋白質1.5%,還有磷53mg、鈣19mg、鉀400mg、維生素C24mg。香蕉還含有果膠、多種酶類物質以及微量元素等,富含鉀和鎂等人體必需的微量元素。
空腹吃香蕉會拉肚子 這是真的嗎?
香蕉有助於通便嗎?
關於香蕉有助於通便的說法流傳甚廣,通常有兩種說法:其一,香蕉富含膳食纖維,而膳食纖維具有通便的作用;其二,香蕉中富含果糖,果糖具有通便作用,嚴重的可以引起腹瀉。
不過很遺憾的是,這兩種說法都頗站不住腳。
第一種說法
裡面提到了膳食纖維。膳食纖維指的是食物中不能被人體消化的植物細胞殘存物,包括纖維素、果膠等。膳食纖維確實有軟化大便、促進排便的作用,適當食用有益健康。
但是香蕉在膳食纖維含量方面並無特殊的表現,其含量僅1.2g/100g,不僅低於同為水果的梨、蜜橘等,也遠遠低於大多數穀類、蔬菜,以及幾乎所有常見的菌菇類食品。如果按膳食纖維計算,香蕉並不具備比其他植物性食物更為突出的通便能力。
第二種說法
臨床上有一種名為”乳果糖“的通便藥物,是由一個半乳糖殘基和一個果糖殘基構成的一種雙糖。這種藥物不能被小腸消化和吸收,進入大腸以後在腸道細菌的作用下會分解為小分子有機酸,這些代謝產物和乳果糖一起可以起到提高腸腔內滲透壓,使大便變軟、變稀的作用。
同樣的,如果果糖能順利進入大腸,也能起到同樣的作用。但健康人的小腸具有強大無與倫比的消化吸收功能,無論是以果糖單糖,還是以蔗糖形式存在的果糖,小腸都能充分地利用,除非短時間內攝入大量果糖的情況,一般很少會留給大腸。
只有乳果糖這樣的例外可以逃脫小腸的吸收,而香蕉所含的果糖多為果糖單糖或蔗糖,無論是否空腹服用,都難以順利到達大腸,發揮通便的作用。
那為什麼有些人會因食用香蕉而腹瀉呢?
事實上,大多數食用香蕉後的腹瀉往往是由於進食不潔食物引起,或僅僅是出於巧合。
另一種食用香蕉後腹瀉的原因是患有遺傳性果糖不耐症。這樣的患者體內缺乏一種消化果糖用的酶,因此小腸完全無法消化吸收和利用果糖,因而引起嚴重的腹瀉。
不過,果糖不耐症是一種非常罕見的疾病,通常嬰兒期就會發病,而且不止香蕉,患兒吃任何含有果糖的食物都會腹瀉,並不屬於通常探討的範圍。
綜上所述,我們可以非常自信地說,香蕉並不會引起腹瀉,那麼空腹吃香蕉當然也不會令人拉肚子了。
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