碳水化合物的作用:碳水化合物有那麼重要 哪些食物有
碳水化合物的作用:碳水化合物有那麼重要 哪些食物有
碳水化合物(carbohydrate)是由碳、氫與氧三種元素組成,因為它所含的氫氧的比例為二比一,與水一樣,故稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。食物中的碳水化合物分成兩類:人但以吸收利用的有效碳水化合物如單糖、雙糖、多糖與人不要消化的無效碳水化合物,如纖維素,可是人體必須的物質。你要想舉起槓鈴,你就得有能量,那能量的來源與儲存就很重要,碳水化合物和蛋白質、脂肪就是人體能量來源的三大支柱。碳水化合物到底有怎麼的實際作用呢?
碳水化合物的作用
提供儲存能量,如果你的身體有足夠的葡萄糖來滿足其當前的需求,多餘的葡萄糖就可以儲存起來供以後使用。這種儲存形式的葡萄糖被稱為糖原,主要儲存在肝臟和肌肉中。肝臟大約含有100克糖原,這些儲存的葡萄糖分子可以被釋放到血液中,為身體提供能量,並幫助維持正常的血糖水平。
構成細胞和組織:每個細胞都有碳水化合物,其含量為2%—10%,主要以糖脂、糖蛋白和蛋白多糖的形式存在,分佈在細腦膜、細胞器膜、細胞漿以及細胞間質中。
節省蛋白質:食物中碳水化合物不足,機體不得不動用蛋白質來滿足機體活動所需的能量,這將影響機體用蛋白質進行合成新的蛋白質和組織更新。因此,完全不吃主食,只吃肉類是不適宜的,因肉類中含碳水化合物很少,這樣機體組織將用蛋白質產熱,對機體沒有好處。所以減肥病人或糖尿病患者最少攝入的碳水化合物不要低於150克主食。
維持腦細胞的正常功能:葡萄糖是維持大腦正常功能的必需營養素,當血糖濃度下降時,腦組織可因缺乏能源而使腦細胞功能受損,造成功能障礙,並出現頭暈、心悸、出冷汗、甚至昏迷。
碳水化合物的作用
其它:碳水化合物中的糖蛋白和蛋白多糖有潤滑作用。另外它可控制細腦膜的通透性。並且是一些合成生物大分子物質的前體,如嘌呤、嘧啶、膽固醇等。
碳水化合物的主要食物來源有:
蔬菜類:馬鈴薯、蕃薯、豆類。
水果:葡萄、桃。
穀類:過量之白米。
甜食類:可可、巧克力、餅乾。
飲料:酒、麥酒、淡茶、咖啡、不加糖者可食。
碳水化合物食品:軟的米飯、稀飯、麵條、麵包、小麥粉、通心麵等,對於簡單碳水化合物,通過飲用牛奶和果汁就可以獲取。
-
抑鬱症還有假的嗎(真抑鬱和假抑鬱的區別)
抑鬱症的真假指的是抑鬱症以及抑鬱情緒。很多人會無法區分出抑鬱症和抑鬱情緒,特別針對於沒有經歷過抑鬱症的人群來講,就會更難明白什麼樣的情況屬於抑鬱情緒,那什麼樣的情況屬於抑鬱症,真抑鬱和假抑鬱的區別有哪些呢?今天給大家聊一聊。1抑鬱症還有假的嗎其實,抑鬱...
-
做強壯男人必不可少的10種食物(壯陽食物排行榜10強)
做強壯男人必不可少的10種食物(壯陽食物排行榜10強):男士因為壓力大、年齡增長的因素,會導致夫妻生活能力下降,想恢復體質不妨試試本文介紹的這10種食物,比如:蝦、荔枝、韭菜、泥鰍、枸杞、驢肉、豬腎、牡蠣、松子、鴿肉。1男性壯陽食物有哪些夏季到來,男人?吃什麼補...
-
人體內臟分佈圖畫高清:五臟六腑高清圖片大全
從人體解剖圖我可以瞭解我們五臟六腑的相應位置髒,包括心、肝、脾、肺、腎五個器官(五臟),主要指胸腹腔中內部組織充實的一些器官,它們的共同功能是貯藏精氣。精氣是指能充養臟腑、維持生命活動不可缺少的營養物質。心臟、肝臟、腎、肺和脾,六腑有大腸、小腸、胃、三...
-
出現脾胃不好有什麼症狀表現(脾胃不好的5大症狀)
出現脾胃不好有什麼症狀表現?如果出現脾胃不好會有以下幾種症狀:1.睡覺流口水,脾胃不好的嘴脣發白、沒有血色,顯得非常乾燥,睡覺時會流口水,也是脾氣不足的一種表現。2.鼻翼發紅,脾胃的經脈和人的鼻子相連,腔乾燥、嗅覺失靈、流清鼻涕,鼻翼發紅的人,多有胃熱;鼻頭髮青伴...