營養的蔬菜是哪些:十大最有營養蔬菜
十大最有營養蔬菜:隨著社會的發展,人們對於飲食的要求也越來越高,更多的人追求的是純天然無汙染的食品,其實,在我們身邊就有很多常見的蔬菜是含有很高營養價值的,常吃這些蔬菜,可以給我們的身體提供各種各樣的營養元素,下面,我們就起來看看我們身邊最有營養的蔬菜是哪些。
十大最有營養蔬菜:菠菜
菠菜中含有大量的維生素及葉酸、鐵、鉀等礦物質及微量元素,常吃菠菜能對缺鐵性貧血有很好的改善作用,女性常吃菠菜能美容養顏,補血益氣;菠菜中所富含的維生素B族還可以預防口角炎、夜盲症等疾病的發生;中老年人吃菠菜能抗衰老,預防老年痴呆。
十大最有營養蔬菜:甘藍
甘藍又名捲心菜、包菜。屬於世界衛生組織推薦的最佳蔬菜之一,又被人們稱之為“和胃菜”,因為其所富含的維生素K1及維生素U具有很好的抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織的作用。
十大最有營養蔬菜:萵筍
萵筍中的碳水化合物含量比較低,而無機鹽、鹽酸和維生素則含量非常豐富,患有糖尿病的人群常吃萵筍,可以起到改善糖代謝的功能;而且萵筍中含有很多微量元素,其中鐵的含量最高,經常吃新鮮的萵筍,可以防治缺鐵性貧血。
十大最有營養蔬菜:南瓜
南瓜因其味道吃起來又香又甜,是很多人喜愛的食物,南瓜的營養價值主要表現在含有比較豐富的維生素以及鐵和磷,這些物質可以幫助維護身體的生理功能,近期有科學家還研究出南瓜含有一種“鈷”的成分,食用後有補血的作用。另外,南瓜中還含有大量的氨基酸、葉黃素等營養元素,十分適合兒童食用。
十大最有營養蔬菜:芥菜
芥菜屬於寒涼食物,具有很好的提神醒腦功效。常吃芥菜,可以增加大腦中氧的含量,同時可以激發大腦對氧的利用,幫助人們緩解疲勞。
十大最有營養蔬菜:紅薯
紅薯,五穀雜糧中其中一種,其所富含的營養物質具有很好的抗癌作用,而且紅薯中含有大量的粗纖維,能潤腸通便,促進胃腸道的消化和吸收,預防便祕的發生。
十大最有營養蔬菜:西蘭花
西蘭花中的營養成分十分的全面,而且含量都非常的高,能很好的補充人體所需的各種營養元素。
十大最有營養蔬菜:胡蘿蔔
胡蘿蔔的營養價值最為出名,其所富含的蘿蔔素有保護眼睛的作用,常吃胡蘿蔔的孩子能有效的預防夜盲症及近視的發生。胡蘿蔔還能養胃,能補充身體所需要的各種營養。
十大最有營養蔬菜:香菇
香菇中含有一種叫麥淄醇的物質,這種物質可以在人體內轉化為維生素D,促進身體對鈣質的吸收,同時還具有很好的抵抗疾病的作用,多吃香菇可以預防感冒、高血壓、高膽固醇等疾病。
十大最有營養蔬菜:西紅柿
西紅柿中的維生素P含量是蔬菜中位居第一的,番茄紅素則有很好的抗氧能力,可以將體內的自由基清除,保護細胞,能阻止癌變。
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