山藥有什麼功效:吃山藥要注意什麼哪些人不能吃
山藥有什麼功效:吃山藥要注意什麼哪些人不能吃
山藥也是大家平時叫的淮山,是一種很有營養的食物,而且也是藥食兩用的中藥材,深受大眾喜愛。那山藥不能和什麼一起吃?山藥的功效與作用有哪些?下面就讓小編為大家介紹一下吧!
山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥,是《中華本草》收載的草藥,是家裡比較常見的一種食材,一般用來熬粥或者炒菜吃,主要生產於河南博愛、武陟、溫縣等地。
吃山藥要注意什麼哪些人不能吃
山藥的七大功效
①功效一:延緩衰老、延年益壽
山藥能促進大腦分泌脫氫表雄酮,服用脫氫表雄酮,可使睡眠改善,心情愉快,充滿活力,顯得年輕,使人胃口好等,獲得健身強體,延緩衰老的效果。同時山藥能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血疾病,取得益志安神,延年益壽的功效。
②功效二:降血壓
在一些中藥中都有山藥配成的方劑,山藥含有皁苷能夠降低膽固醇和甘油三酯,對高血壓和高血脂等病症有改善作用。
③功效三:治療面板病
山藥常用於治療手足皸裂、魚鱗病和多種角化性面板病。因為山藥所含的尿囊素具有麻醉鎮痛的作用,可促進上皮生長、消炎和抑菌。
④功效四:治療脾虛腹瀉
山藥味甘,對治療脾虛腹瀉效果好。山藥是緩和滋補強壯藥,健脾益胃寬腸,對胃腸功能減退的久瀉有較好的療效。
⑤功效五:補肺益氣、助消化
山藥具有補肺益氣的功效,其次山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。
⑥功效六:養陰止咳、調肺化痰
山藥含有皁甙、黏液質,有潤滑,滋潤的作用,隱藏可益肺氣,養肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之症。
⑦功效七:補腎益精
山藥含有多種營養素,有強健機體,滋腎益精的作用。凡是有腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數等症狀的,都可以吃山藥調理。
哪些人不適合吃山藥?
(1)便祕者。山藥中含有豐富的澱粉,它對於患有胸腹脹滿、大便乾燥、便祕者最好少吃。
(2)男性患前列腺癌、女性患乳腺癌。山藥中含有的薯蕷皁苷成分在人體內可以合成荷爾蒙,如睪丸激素和雌性激素。因此,對於男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人來說都不宜食用。
(3)肺虛咳嗽者
(4)疲勞者
(5)希望減肥的人
(6)脾虛腹瀉者
(7)男女腎虧者
(8)患有胃潰瘍的人
食用山藥的好處還是有很多的,不過也要注意文章中不能與山藥同食的食物,此外在削山藥皮或是洗山藥的時候一定要帶上手套,不然會引起瘙癢症狀。
吃山藥要注意什麼哪些人不能吃
山藥不能和什麼一起吃?
1、蔬菜類
①胡蘿蔔
山藥內富含豐富的維生素C,而胡蘿蔔含有豐富的維生素C分解酶,如果山藥和胡蘿蔔一起吃,山藥中的維生素C就會被分解破壞。
②黃瓜
山藥富含維生素C,而黃瓜富含維生素C分解酶,如果兩者一起吃會使維生素C被分解,造成營養浪費。
③南瓜
南瓜中含有的維生素C分解酶會分解破壞掉山藥中的維生素C,降低了山藥的營養價值。
④筍瓜
筍瓜富含維生素C分解酶,山藥富含維生素C,這兩者一起吃維生素C分解酶會分解維生素C,使維生素C被破壞。
肉食類
①蝦
山藥不能與蝦一起吃。如果兩者一起吃會引起噁心、嘔吐、腹痛等症狀發生。
②鯉魚
山藥不能與鯉魚一起吃。同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
③豬肝
山藥不能與豬肝一起吃。豬肝內含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,而山藥富含維生素C。維生素C遇上金屬離子後,會因加速氧化而被破壞。
④鹿肉
山藥不能與鹿肉一起吃。同食山藥與鹿肉生澀易便祕。
甘遂
山藥不能與甘遂一起吃。
山藥補腎健脾潤肺,甘遂瀉水逐腫,能刺激腸管,增加腸蠕動,產生瀉下作用,這兩者作用是截然相反的,不可一起服用。
鹼性藥物
山藥不能與鹼性藥物一起吃。
山藥中含有澱粉酶,當山藥與鹼性藥物同服時,鹼性藥物會使山藥中的澱粉酶失效,減低山藥的營養價值。
蕎麥米
山藥不能與蕎麥米一起吃。同食會引起身體不適。
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