金槍魚的家常做法有哪些
一、金槍魚的做法
1、清蒸金槍魚
材料:金槍魚魚4條(小的),味達美,葱姜,辣椒絲,醬油,鹽
做法
(1)先把金槍魚去內臟去腮洗淨,用鹽、味達美醃製十分鐘,再衝一下水。
(2)將魚擺盤,澆上醬油。水開後,入鍋蒸十分鐘。蒸魚時把葱姜、辣椒絲泡在鹽水中待用。
(3)將葱姜、辣椒絲擺放在熟了的魚上。鍋中再燒熱油,澆在魚上即可。
2、醋燒金槍魚
材料:兩塊冷凍金槍魚(一磅多)
輔料:蒜4瓣(切片),姜一塊(切片),葱一根(切段),八角一枚,花椒6-8粒,醋,老抽,料酒,香菜,鹽和糖(少量,也可不放)
做法
(1)金槍魚化凍,洗淨吸乾表面水分
(2)鍋中放一點點油,燒熱放入金槍魚,一面煎4分鐘,翻面煎4分鐘
(3)趁着鍋中有油,加入八角,花椒,葱,姜,蒜爆香
(4)倒入料酒,醋(多放些),老抽,少量糖,燉魚
(5)翻面一次繼續燉3-5分鐘,(可以加入少量鹽調味),關火,放入香菜
二、吃金槍魚的好處
1、降低膽固醇
金槍魚含有大量肌紅蛋白和細胞色素等,脂肪酸大多為不飽和脂肪酸,具有降低血壓和膽固醇的功效,是防治心血管疾病的理想食物。
2、補充鈣質
金槍魚的肉屬高鈣食物,經常食用有助於牙齒和骨骼的健康。
3、強筋骨
金槍魚能補虛壯陽、除風濕、強筋骨、調節血糖,對性功能減退、糖尿病、虛勞陽痿、風濕痺痛、筋骨軟弱等症均有防治之效。
4、促進大腦發育
金槍魚含有豐富的酪胺酸,能幫助生產大腦的神經遞質,使人注意力集中,思維活躍。金槍魚的魚眼中含有二十二碳六烯酸,該物質具有促進兒童大腦發育、延緩老人記憶衰退的作用。
5、預防貧血
鐵是人體內不可缺少的一種元素,金槍魚的血閤中含有豐富的鐵分和維生素B12,易被人體吸收。經常食用,能補充鐵分,預防貧血,並能作為貧血的輔助治療食品。
6、美容減肥
金槍魚肉低脂肪、低熱量,還有優質的蛋白質和其他營養素,食用金槍魚食品,不但可以保持苗條的身材,而且可以平衡身體所需要的營養,是現代女性輕鬆減肥的理想選擇。
7、保護肝臟,強化肝臟功能
現代人因緊張的生活節奏、巨大的工作壓力、過度疲勞造成的一系列肝病發病率日漸提高。金槍魚中含有豐富的DHA、EPA、牛黃酸,能減少血份中的脂肪,利於肝細胞再生。經常食用金槍魚食品,能夠保護肝臟,提高肝臟的排泄功能,降低肝臟發病率。
-
適合孕婦加餐的三種食物
1、水果有一種説法是春天懷上寶寶比較好,因為接下來的夏秋季節會有大量的時令水果和蔬菜上市,能給胎兒提供更豐富的營養。水果的好處不必多説,維生素、礦物質、膳食纖維等對孕婦好處多多。絕大多數的水果孕婦都是能夠食用的,但也有少數種類是需要謹慎食用的,包括容...
-
女人提高免疫力吃什麼
女人提高免疫力吃什麼,免疫力比較差的人他身體的抵抗力自然也會差,因為一旦身體的抵抗力弱的時候身體就會出現各種各樣我們意想不到的問題,下面就一起來了解女人提高免疫力吃什麼。女人提高免疫力吃什麼1女人吃什麼可以提高免疫力1、穀物粗糧如今,人們總是習慣了大...
-
好吃的天然性食物有哪些
好吃的天然性食物有哪些,對於我們現代人來説,對於飲食都是非常重視的,我們每個人都希望自己可以吃的健康了,因此對於飲食的選擇就是比較重視的,下面來了解好吃的天然性食物有哪些。好吃的天然性食物有哪些1一、雞湯雞湯,特別是老母雞湯向來以美味著稱,它的營養價值更...
-
哪些食物能提高抵抗力
哪些食物能提高抵抗力,隨着人們生活水平的提高,飲食健康也越來越受人們關注,只有吃的健康才能擁有好的免疫力,這樣才不會容易生病,下面就一起來了解哪些食物能提高抵抗力。哪些食物能提高抵抗力11、蘆筍蘆筍原汁尚可促進外周血T淋巴細胞轉化增殖,是機體免疫功能的生...