生活小常識幾種山楂的做法
生活小常識
孕婦害喜莫吃山楂。孕婦早期妊娠反應,喜歡選擇味道酸的水果,但不要選擇山楂,因為山植有破血散淤的作用,能刺激子宮收縮,可能誘發流產。
山楂雞爪
原料:山楂100克,雞爪200克,白糖、料酒、醬油、葱、姜、油、精鹽各適量。
做法:
1、將新鮮的山楂用刀背拍扁;葱切成段;薑切片;雞爪用鹽反覆揉搓,再用清水洗淨,用刀背將筋骨處拍斷。
2、鍋中倒清水,加入料酒、鹽、葱段和薑片,大火煮沸,放入雞爪,焯片刻撈出,瀝乾水分;取一大碗放入雞爪,倒醬油,浸泡30分鐘。
3、炒鍋倒油,大火燒熱,放葱段,薑片煸炒,出香味後將其撈出丟棄,再放入雞爪和山楂略炒片刻,入糖、鹽和少許清水,加蓋後中火燜煮20分鐘,即可裝盤。
山楂炒廋肉
原料:山楂20克,瘦豬肉250克,芹菜50克,黑木耳20克,鹽、姜、葱、味精、油各適量。
做法:
1、將山楂切片;瘦豬肉切片;木耳發好,撕成瓣狀;芹菜切段;薑切片:葱切段。
2、油燒熱,加入姜、葱爆鍋,隨即下入山楂、瘦肉,炒變色,加入木耳、芹菜炒熟,加入鹽、味精即成。
山楂汁
原料:山楂100克,冰糖適量。
做法:將山楂洗淨,去核,加冰糖、適量涼開水,放入榨汁機內攪勻。
功效:開胃健脾、消食。
炒果
原料:山楂150克,冰糖適量。
做法:
1、將山楂洗淨,去核。
2、鍋內放適量清水,倒入山楂,大火煮開後,加入冰糖燉煮30分鐘,待山楂煮爛即可。
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