夏季容易中暑常吃解暑食物
1、香蕉:味甘、性寒,可清熱解毒、潤腸,宜於腸燥便祕。
香蕉是人們喜愛的水果之一,歐洲人因它能解除憂鬱而稱它為“快樂水果”,而且香蕉還是女孩子們鍾愛的減肥佳果。香蕉又被稱為“智慧之果”,傳説是因為佛祖吃了香蕉而獲得智慧。香蕉營養高、熱量低,含有稱為“智慧之鹽”的磷,又有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和C,同時膳食纖維也多,是相當好的營養食品。
從營養角度看,香蕉是澱粉質豐富的有益水果,(因此不宜多吃,容易發胖)而從中醫學角度去分析,香蕉味甘性寒,可清熱潤腸,促進腸胃蠕動,但脾虛泄瀉者卻不宜。凡事總有合理解釋,香蕉性寒,根據“熱者寒之”的原理,最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者,都可生吃蕉肉。
不過,正因為香蕉性寒,體質偏於虛寒者,最好避之則吉。例如胃寒(口淡胃脹)、虛寒(泄瀉、易暈)、腎炎(也屬虛寒)、懷孕期腳腫者,最好不要生吃香蕉。除非蕉肉經過蒸煮,寒性減退後才可進食。至於寒咳本不應吃香蕉,但將香蕉蒸熟再吃,則可接受。
2、西瓜:味甘、性寒,歸心、胃、膀胱經,可清熱解暑,除煩止渴,利尿。
西瓜果實為夏季主要水果。成熟果實除含有大量水分外,瓤肉含糖量一般為5~12%,包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度隨成熟後期蔗糖的增加而增加。不含澱粉,採後貯藏期間甜度會因雙糖水解為單糖而降低。瓜子可作茶食,瓜皮可加工製成西瓜醬。在中醫學上以瓜汁和瓜皮入藥,功能清暑解熱。
堪稱瓜中之王,因在漢代時從西域引入,故稱西瓜。西瓜亦屬葫蘆科一年生草本植物,原產非洲,目前除少數邊遠寒冷地區外,國內各地均有種植,果味甘甜而性寒。
西瓜是夏天的典型水果,也是夏季的主要水果,在熾熱的夏日或氣温悶熱的熱帶夜晚,只要有冷凍的西瓜,便具有消除暑熱的效果。西瓜果肉(瓤)有清熱解暑、解煩渴、利小便、解酒毒等功效,用來治一切熱症、暑熱煩渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔發炎、酒醉。西瓜皮用來治腎炎水腫、肝病黃疸、糖尿病。西瓜子有清肺潤肺功效,和中止渴、助消化,可治吐血、久嗽。籽殼用來治腸風下血、血痢。
3、白菜:味甘、性平,歸腸、胃經,可解熱除煩,通利腸胃。
大白菜適合所有人食用。更適宜於慢性習慣性便祕,傷風感冒,肺熱咳嗽,咽喉發炎,腹脹及發熱之人食用。用大白菜葉貼臉可減少右部的粉刺生長。腹瀉者儘量避免食用白菜。腐爛的大白菜不能吃,由於在細菌的作用下,大白菜中的硝酸鹽轉變為有毒的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽可使血液中的低血紅細胞氧化,變豐高鐵血紅蛋白,更新換代去攜氧能力,使用權人發生嚴重的缺氧引起中毒,出現頭暈,頭痛,噁心,心跳加快,昏迷,甚至有生命危險。
白菜含有豐富的粗纖維,不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動,促進大便排泄,幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。
4、莧菜:味甘、性涼,可清熱解毒,通利二便。
莧菜富含易被人體吸收的鈣質,對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用,並能維持正常的心肌活動,防止肌肉痙攣(抽筋)。它含有豐富的鐵、鈣和維生素K,具有促進凝血,增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力,促進造血等功能。莧菜還是減肥餐桌上的主角,常食可以減肥輕身,促進排毒,防止便祕。
清熱解毒,明目利咽莧菜性味甘涼,長於清利濕熱,清肝解毒,涼血散瘀,對於濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等,均有一定的輔助治療作用。
莧菜性寒涼,陰盛陽虛體質、脾虛便溏或慢性腹瀉者,不宜食用。
莧菜不宜與甲魚同食,否則會引起中毒。
過敏性體質的人食用莧菜後經日光照射有可能患植物日光性皮炎,此症較嚴重,需多加註意。
5、茭白:味甘、性寒,歸肺、脾經,可清熱解毒,除煩止渴,利濕通便。
茭白含有豐富的有解酒作用的維生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在,並能提供硫元素,味道鮮美,營養價值較高,容易為人體所吸收。但由於茭白含有較多的草酸,其鈣質不容易被人體所吸收。
(1)利尿止渴、解酒毒:茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,輔助治療四肢浮腫、小便不利等症,又能清暑解煩而止渴,夏季食用尤為適宜,可清熱通便,除煩解酒,還能解除酒毒,治酒醉不醒。
(2)補虛健體:茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等,能補充人體的營養物質,具有健壯機體的作用。
(3)茭白能退黃疸,對於黃疸型肝炎有益。用於催乳:茭白30克,通草10克,燉豬腳吃。
6、苦瓜:味苦、性寒,歸心、脾、胃經,可清熱利濕,解毒明目。
苦瓜中含有多種維生素、礦物質,含有清脂、減肥的特效成分,可以加速排毒。據研究發現,它還具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、痢疾、瘡腫、結膜炎、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病症。另外,苦瓜的維生素C含量很高,具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
7、芹菜:味甘苦、性涼,歸肝、胃經,可平肝清熱、祛風利濕。
旱芹含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P,鈣,鐵,磷等礦物質含量也多,此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分。
葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油,具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用;對神經衰弱、月經失調、痛風、抗肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用;它還能促進胃液分泌,增加食慾。特別是老年人,由於身體活動量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便乾燥,經常吃點芹菜可刺激胃腸蠕動利於排便。
-
寶寶便祕怎麼辦?這些食物不能吃
哺育母乳的嬰兒通常不會有便祕的情況,因為母乳90%都是水分,因此排出來的糞便都是軟的。如果你的孩子是喝配方奶,或是已經開始吃副食品的幼兒,通常比較容易有便祕的困擾,一定要幫寶寶多補充水分。一、造成嬰幼兒便祕的原因1、飲用配方奶粉配方奶哺育的寶寶比較容易出...
-
紅燒茄子做法教程
紅燒茄子做法教程,紅燒茄子非常好吃,但是很多人制作出來的味道卻很差,和飯店的相差甚遠,其實相信大家掌握好方法之後,多練習幾遍就一定會成功的,讓我們來看看紅燒茄子做法教程。紅燒茄子做法教程1食材配料:圓茄子、肉末、食用油、豆瓣醬、大蒜、幹辣椒、料酒、白糖、...
-
降糖食物有哪些 吃什麼食物可以降糖
降糖食物有哪些1.苦瓜苦瓜性味苦寒,所含有的維生素C居各類瓜首。苦瓜所含有的苦瓜皂苷,有明顯的降血糖作用,不僅有類似胰島素的作用,還能夠刺激胰島素的分泌。2.洋葱洋葱能提高血中胰島素水平,可以降低血糖,還能抑制高脂肪飲食引起的膽固醇升高,適用於糖尿病伴有動脈...
-
學生護眼睛適合吃哪些食物
1、最補眼的幾種食物(1)胡蘿蔔很多人都只是知道胡蘿蔔的營養價值高,卻不知道,胡蘿蔔卻也是補眼護眼的天然保健品。這主要是因為,胡蘿蔔中含有維生素A、維生素β以及大量的胡蘿蔔素,維生素A、維生素β和胡蘿蔔素都是補肝明目、緩解視力疲勞的主要元素,所以説,無論是孩子...