懷孕初期保胎吃什麼食物最好
在懷孕初期保胎吃什麼食物好的問題上應該遵循營養全面、科學搭配的原則,避免懷孕初期營養不良或營養過剩造成的滑胎事故。因此對於孕媽咪的飲食應注意少量多餐,食物烹調清淡,避免食用過分油膩和刺激性強的食物。另外,食物的選擇不僅要考慮營養全面性,還有適當的照顧到孕媽咪自身的口味。
保胎要點
1、供給充足的熱量
孕初期很多孕婦有孕吐的困擾,可能會食慾不振,這時更應該注意食物的供給。可以隨時吃一點高熱量小零食,如餅乾、酸奶、堅果等。
2、供給充足的蛋白質
孕早期應更加註意蛋白質的攝入,多吃一些富含蛋白質的食物。蛋白質含量豐富的食物有雞蛋、豬瘦肉、雞肉、兔肉、牛肉、魚類、豆製品、小米、豆類等。在動物蛋白中,牛奶、蛋類的蛋白質是所有蛋白質食物中品質較好的,其原因是容易消化,氨基酸齊全。
3、攝入充足的維生素
女性懷孕時期需要的維生素營養是全面的,因此,在飲食調節上孕媽應注意各種維生素的吸收,多吃一些蔬菜和水果來補充各種維生素。尤其是葉酸、維生素B2、維生素B6等的攝入。富含維生素的食物:胡蘿蔔、西紅柿、雞蛋、牛肝和豬肝、牛奶、奶酪等。
保胎食譜
1、海蔘粥
營養分析:補腎陽,益精血,潤腸燥。適用於精血虧損,虛弱贏瘦,性功能減退,小便頻數,腸燥便難,貧血,神經衰弱,老年體衰,是老年人常用的養生保健佳品。同時,又適宜婦女食用,能調經,養胎,利產,補產後虛弱。亦為婦女經期、妊娠、產期的保健佳品。
製作方法:
1、將發好的海蔘漂洗乾淨,切成細丁。粳米淘洗乾淨。
2、鍋內放入清水、海蔘、粳米,先用旺火煮沸後,再改用文火煮至粥成。
3、加入葱末、精鹽拌勻,撒上火腿末即可。
2、杞子二肚湯
原料:魚肚30克,枸杞子10克,豬肚100克,調料適量。
做法:
1、把豬肚洗淨,切片,魚肚發開,和杞子等同放鍋中。
2、加入清水適量煮到二肚熟後即成。
用法:飲湯食肚及杞子,可使用調味品拌服。
功效:補血,滋陰,安胎。適用於陰血不足所致的胎動不安、煩躁等。
3、砂仁肘
原料:豬肘子500克,葱、姜、鹽、花椒、砂仁、料酒、香油適量。
做法:
1、肘子刮洗乾淨,瀝盡水分,用竹籤插滿小眼,葱切段,姜切成片,砂仁研成細粉。把花椒、鹽炒燙,倒出晾到不燙手時在豬肘上揉搓,放在陶瓷容器內(忌用金屬容器)悶24小時,中間翻一次。
2、把悶好的肘子再刮洗一遍,瀝去水分,在肘子上撒上砂仁粉。用淨布捲成筒形,再用細繩捆緊,盛入容器內。
3、放上葱、姜、料酒,置旺火上蒸半小時,取出晾到不燙手時解去繩布,再重新卷緊捆上。
4、上籠蒸1小時,取出涼透,解去繩布,抹上香油以免乾燥。食用時再切成薄即可。
功效:此食膳具有温脾止瀉,調中安胎的功效,適於脾胃虛弱、食慾不振、病後體虛者食用,孕婦尤宜。
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