孕期飲食 孕婦早餐怎麼吃
一、孕婦早餐怎麼吃
1.數量方面,早餐要吃飽。
中國營養學會推薦的中國居民膳食指南中建議:早餐提供的能量應占全天總能量的25%~30%,以保證整個上午的消耗,孕期胃口變大的孕媽咪不好害羞,早餐可以多吃點。
2.質量方面,早餐的食物要儘量多樣化。
早餐要為人體提供豐富的營養,食物最好多樣化,最好有蔬菜、水果、全穀物和蛋奶。早餐要有優質蛋白質和充足的膳食纖維,這樣有助於消除飢餓感,同時延長飽腹感,其實非常有利於孕媽咪控制孕期體重。早餐還要有適量的水果和蔬菜,為身體提供充足的維生素和礦物質。
習慣了每天吃豆漿油條的話,不妨買個蘋果加根香蕉或加個蘋果;每天煮白粥吃饅頭,不妨加點蔬菜,簡單的涼拌或者焯菜就行,再加一個雞蛋就更完美了。
注意:懷孕任何階段,全麥穀物製品、新鮮蔬菜、低脂或脱脂奶製品、雞蛋、果仁都是很好的選擇。
二、適合孕媽的早餐食譜
1、蝦仁紫菜餛飩湯:
【原料】鮮蝦150克,餛飩皮50克,紫萊5克,蝦皮10克,木耳10朵,葱、薑汁、食鹽、味精,香油,醬油少許。
【製法】
(1)鮮蝦去殼,去掉蝦背上的黑線,用開水焯後,擠出水,剁成細蓉狀。
(2)將木耳去雜,洗淨,剁碎。
(3)用葱、薑汁把蝦蓉、木耳拌好,放鹽,使成鮮鹹口味的餡料。
(4)用餛飩皮把拌好的蝦餡包成餛飩,用鍋放水煮餛飩。
(5)用一個湯碗放入蝦皮、紫菜、味精、香油、少許醬油,用剛煮好的餛飩連湯一起倒入湯碗中即可。
【功效】
可經常食用。鮮蝦和紫菜中含有豐富的鉀和碘,能促進內分泌系統的發育,促進甲狀腺素的合成,有利於大腦細胞和智力的發育。
2、排骨海帶面:
【原料】排骨150克,發好海帶100克,雜麪條100克,姜、食鹽適量。
【製法】
(1)排骨洗淨放在鍋中加水煮,水開後,撇去血沫。把薑切片放入湯中同煮。
(2)海帶泡發後,洗淨,切成寬條,放進排骨湯中一起煮。
(3)排骨、海帶九成熟時,把麪條放入繼續煮至排骨、面熟放入少許食鹽即可。
【功效】
排骨營養價值高,含鈣量高,海帶含碘、磷、鉀等礦物質。可預防痴呆兒的發生,對於胎兒骨骼,內臟、大腦發育均有好處,可經常食用。
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