醫生都不吃的肉你竟然還在吃(圖)
醫生都不吃的肉你竟然還在吃(圖)
肉類含的脂肪多,肥肉吃多了,容易發胖。營養學家說吃太多的肉雖然不好,但是從營養的角度來說,放棄肉並不是保持健康的方式,而均衡飲食才是我們所提倡的。這表明肉不能被禁,吃肉適當對身體很有幫助。
醫生不敢吃的肉是什麼呢?
1、豬脖子裡的肉疙瘩
經常食用豬脖子肉,會導致我們感染病菌
2、禽尖翅
經常食用雞鴨的翅尖,會導致我們容易患有癌症
3、雞脖、鴨脖
經常食用雞脖、鴨脖很容易患有淋巴結
4、紅肉
經常食用紅肉容易導致我們患有乳腺癌
5、雞頭
經常食用雞頭很容易導致我們中毒
6、羊懸筋
經常食用羊懸筋容易導致我們患有癌症
牛肉是最強壯的肉,比較適合身體虛弱、智力下降的人群,但由於牛肉肌肉的纖維不容易被消化,膽固醇和脂肪都非常高,所以老年人、小孩和消化不良的人應該少吃。
羊肉是最有營養的肉,它不但可以元陽和補血,還可以治療肺氣腫、哮喘、氣管炎、肺病和虛寒患者等等。但陰虛、咳嗽、痰多、消化不良、關節炎和溼疹發熱應該少吃。
豬肉是補鐵最多的肉,主要是瘦肉,瘦肉的血紅蛋白比植物好。
雞肉是最不胖的肉,也就是脂肪最少的,這裡是去皮雞肉,因為雞肉裡的脂肪差不多都在雞皮中。
魚蝦是肉類中最微量的元素,但不宜食用,因為水產品中常含有毒素和有害物質,過量食用會導致脾胃受損,引起胃腸道疾病。
挑選肉的技巧
1、挑選不肥不瘦的豬肉。過肥的我們都不愛吃,過瘦的不安全且口感不好。不肥不瘦的正好合適,凡事過猶不及,豬肉也一樣,這也暗合了中國人的“中庸之道”
2、如果實在不喜歡吃肥肉。那麼也最好要選擇現場分割的全瘦肉,因為從肥肉上更容易鑑別整個豬肉的好壞。好的或新鮮的豬肉,脂肪潔白有光澤。肌肉色澤均勻,外表微幹或微溼潤。用手指按一按,凹陷能迅速恢復。
3、看錶皮。這也是為什麼要看現場分割的豬肉更安全的原因。表皮有紅點或出血點多為病死豬肉,豬皮厚而毛孔粗的且肌肉顏色暗紅的,多半是母豬肉
4、看肌肉。肌肉之間有淤血的,多半是屠宰之前就死亡的,是因為放血不乾淨造成的。肌肉顏色豔紅或深紅的,多為新增瘦肉精一類的藥物所導致。顏色灰白的,注水肉的可能性大,拿起豬肉看放肉的案板上是否有水漬就可判斷
5、聞。新鮮的豬肉有種肉鮮的正常氣味。不新鮮的豬肉有氨味或酸氣
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