常吃一物人過百歲都不呆:你吃過麼(圖)
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鵝蛋的功效與作用
1、鵝蛋去胎毒。
專家指出在妊娠後期特別是臨產前兩個月,孕婦吃鵝蛋不但可以去胎毒,而且寶寶對黃疸、溼疹、眼屎等的概率都會減少。一般適合在懷孕5-6個月吃最好,每天不能超過3只鵝蛋。
2、促進胎兒大腦發育。
鵝蛋中含有大量的卵磷脂,其對促進大腦及神經組織的發育起著重大的作用,特別是對小孩子。所以孕婦吃鵝蛋可以促進胎兒的大腦發育,增強記憶力。
3、健身禦寒。
孕婦特別適合在冬天吃鵝蛋,鵝蛋可以補氣,可以幫助身體抵禦寒冷。所以假如要問“孕婦可以吃鵝蛋嗎”,建議你在冬季吃鵝蛋最好!
4、增強記憶力。
記憶力差:鵝蛋一隻,打入碗內加適量白糖攪勻,蒸熟早晨空服,連服5天,有清腦益智功能,對增強記憶有特效,忌吃海帶、花辣、動物血、酒、綠豆。
鵝蛋的藥用價值
性味甘微溫,有補中益氣的作用,含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素、鈣、鐵、鎂等成分,有一定營養價值,多用油煎食。
唯《食療本草》說:本品“多食發痼疾”,故一般較少作食療用。因為鵝蛋有一種叫卵磷脂的物質,能幫助消化,還富含豐富的蛋白質,比雞蛋的鴨蛋要高出許多倍。
此外,鵝蛋有一種鹼性物質,對內臟有損壞。治燙火傷,皮肉潰爛疼痛:鵝蛋清加入少許白酒淋之,也可加少許冰片,以加強止痛作用。熱毒瘡瘍:以鵝蛋清塗於瘡瘍上面。
鵝蛋的用法與用量
煮食,每天食用不要超過3個。
鵝蛋的副作用
1、吃鵝蛋要適量,不可一次吃太多,不然會給腸胃造成負擔,引起不適。
2、鵝蛋不可與雞蛋同食,否則會傷元氣。
3、鵝蛋含有一種鹼性物質,對內臟有損壞,因此每天食用不宜超過3個,以免損傷內臟。
4、低熱不退、動脈硬化、氣滯者不宜吃鵝蛋。
鵝蛋的營養價值
1、鵝蛋中含有豐富的營養成分,如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等。
2、鵝蛋中含有多種蛋白質,最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白,蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸,是完全蛋白質,易於人體消化吸收。
3、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內,含有較多的磷脂,其中約一半是卵磷脂,這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用。
4、鵝蛋中的礦物質主要含於蛋黃內,鐵、磷和鈣含量較多,也容易被人體吸收利用。
5、鵝蛋中的維生素也很豐富,蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素,蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多,這些維生素也是人體所必須的維生素。
小結:想不到鵝蛋竟也有這麼多的好處,但是我們在食用的時候也要多注意,食用適當的量,才不至於影響身體健康。
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