無花果花旗參排骨湯做法步驟
無花果的功效
無花果味甘,性平,無毒;具有健脾,滋養,潤腸的功效;主治消化不良、不思飲食,陰虛咳嗽、乾咳無痰、咽喉痛等症。
無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能幫助人體對食物的消化,促進食慾,又因其含有多種脂類,故具有潤腸通便的效果;孕婦宜常吃適量的無花果。因為無花果不僅有豐富的營養成分,還能夠治療痔瘡及通乳。中國醫學在長期的臨床實踐中總結無花果的性質平和,味甘,能夠健胃,清腸,消腫解毒,可以用來治療腸炎,痢疾,便祕,痔瘡,喉痛及癰瘡疥癬等。
花旗參的功效
西洋參味甘、微苦,性涼,歸心、肺、腎經;
具有益肺陰,清虛火,生津止渴之作用;
西洋參可治咳嗽肺萎、虛熱煩倦、口渴少津、胃火牙痛等症,同時還應用在治療神經衰弱和植物神經紊亂、胸膜炎、感染性多發性神經炎以及乙腦和其它急性傳染性疾病的恢復期,或與其它中藥配伍,有較好的療效。
排骨的功效
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。
無花果花旗參排骨湯
材料:
無花果8顆、花旗參10克、紅棗2顆、排骨500克
配料:
生薑2片
調料:
食鹽適量
無花果花旗參排骨湯做法:
紅棗、花旗參洗淨備用;
無花果洗淨備用;
排骨用流水沖洗五分鐘;
沖洗乾淨的排骨放入燉盅內;
倒入無花果;
倒入花旗參、紅棗、薑片;
加入四碗清水;
蓋上蓋,放入高壓鍋內,隔水燉40分鐘即可,食用前加適量食鹽提味即可。
小嘮叨:
花旗參雖好,但畢竟是藥,咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態時,應避免食用花旗參
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