兩年的白茶餅和老白茶的區別
兩年的白茶餅和老白茶的區別,白茶素有“一年茶、三年藥、七年寶的價值”的說法。它的儲存形態可分為散茶和茶餅,散茶香氣相比餅茶更悠揚,下面就一起來了解兩年的白茶餅和老白茶的區別。
兩年的白茶餅和老白茶的區別1
1、外形
老白茶是採摘鮮嫩茶葉,經過萎凋和加工以後得到的幹茶,有散茶和茶餅兩種形態,而白茶餅是在加工好的白茶基礎上經過加工,得到的一種餅狀的固體。
2、儲存時間
兩年的白茶餅在儲存過程中不容易變質,越陳越香,而老白茶在儲存的過程中容易出現變質的情況。
3、用途
兩年的白茶餅喝的時候只需要取出來撬一點即可,在用途上,除了飲用,白茶餅還有收藏觀賞價值,也便於攜帶。
4、功效
老白茶餅陳化比較嚴重,藥用成分的含量比較高,而且活性比較大,可以消炎殺菌,增強人體的抗病毒能力,老白茶相比較來說就要差一些。
5、味道
老白茶有青草的清香,以及淡淡的花香,還會有陳香和藥香,它保留了茶葉原來的香氣和芳香醇,而兩年的白茶餅就比較沉穩,有藥香、棗香、陳香。
6、湯色葉底
兩年的.白茶餅茶湯呈杏黃色,葉底勻整光亮,葉質柔軟厚實,耐泡度高,而老白茶茶湯呈明黃色,葉底條索清晰,色澤勻亮。
白茶的產地與名稱
白茶主產於福建、廣東等省。白茶類是採用優良品種大白樹上的細嫩芽葉為原料,利用日光萎凋,低溫烘乾,不經炒揉的特異精細的方法加工而成。
白茶屬輕微發酵茶,成品茶色澤不如綠茶翠綠,不似紅茶烏黑,不像烏龍茶紫褐,而外表滿披白毫,色白如銀,故稱"白茶";茶湯雅清淡,茶性溫涼健脾。白茶有芽茶和葉茶之分,單芽製成的稱"銀針",葉片製成的稱"壽眉",芽葉不分離的稱"白牡丹"。
兩年的白茶餅和老白茶的區別2
白茶餅是存放越久越好嗎
“一年茶”是指當年的新白茶。因為白茶屬於微發酵茶,剛製作出來的頭年白茶,口感接近綠茶,茶性較寒涼。香氣清新鮮純,有類似豆漿的香味;湯色淺黃明亮,湯感爽口請銳,如清泉甘露,滋味相對平淡些。
"三年藥”是指存放了三四年的白茶,其茶性已悄然發生變化。儲藏得當的白茶,在兩三年裡,茶葉內部成分已經開始發生變化;青氣褪去,湯色加深,由淺黃變到杏黃或橙黃。新白茶有甜香和毫香,通常用“毫香蜜韻”來描述,而存放三四年後的白茶往往會有“荷葉香”,香氣已漸趨醇和,滋味漸柔,入口順滑,茶性也由涼漸轉平和。這個時候的白茶,亦茶亦藥,品藏皆宜。
“七年寶”是指存放存放五到七年之後的白茶。這已算是老白茶了。這個時候的白茶,香氣有清甜花香,細嗅下陳香出現,並且伴隨著儲藏時間的`推移,會呈現出棗香,乃至發展成為一種舒適的“藥香”。好的陳年白茶湯色如琥珀,鮮豔而且油亮;其滋味變得醇厚飽滿,入口也更加順滑,甜度、粘稠度也會逐漸增加。
老白茶的特點
經過存放後,老白茶內在物質發生了變化,多種芳香物質的協調作用下,茶香氣是更加的明顯的。
一般年份比較信的`白茶,會帶有一股清淡的花香味;而隨著時間的推移下,裡面的含量物質增加,那麼會導致老白茶有不同的香味。
如出現了梅子香、藥香味、棗香味等;不同等級的老白茶,裡面所含芳香物質有差異,所以時間越長,那麼芳香物質就越豐富,等級就越高。
一些存放了幾年時間以上的白牡丹,沖泡的時候品嚐,甚至會有有一股濃郁的“可可香”。
兩年的白茶餅和老白茶的區別3
老白茶的功效
1、清熱、降火
老白茶,在夏天飲用,具有清熱降火的功效,因為老白茶經過陳放以後,性質寒冷,有清熱去火功效,並且還可以調節情緒,緩解心煩、情緒焦慮等問題,飲用以後有安神定智的功效,可以幫助提高人的睡眠質量。
2、明目
飲用老白茶,具有護眼、明目的功效,因為老白茶在存放過程中,轉化物質包括了一些維生素A原,這些物質被人體吸收以後,可以快速的被人體眼睛吸收和利用,這對於預防視力下降有幫助,並且還可以減少夜盲症的發生。
3、減肥、消脂
飲用老白茶,可以達到減肥、消脂的功效,因為茶葉中所含的豐富茶多酚、咖啡鹼,其他微量成分等,進入身體後,可以把身體內的脂肪分解掉,然後排洩出來;並且可以一種人體對脂肪的吸收,還可以幫助人體清理掉身體內積存的毒素,對於那些想要減肥、祛脂的人群來說,可以常喝些老白茶。
4、保護心血管
經過陳放的老白茶,裡面的黃酮類化合物含量是比較高的',並且在加工過程中保留了大量的謝皮素,這些物質進入身體後,可以幫助提高血管的通透性,加速血液迴圈,可以有效的減少高血壓、高血脂症的發生。
5、調節血糖
糖尿病是現代高發疾病,一旦發生,那麼即使用藥物都是無法很好的去控制的;對於老年人來說,可以多喝白茶,這樣可以幫助調節血糖,減少糖尿病的發生;這是因為老白茶內含的微量元素,可以調節胰島素功能,促進胰素分泌,可以讓血糖降低,維持血糖在一個平衡的狀態內。
十幾年的老白茶,可以說是可遇不可求的,儲存得時間越長的老白茶,那麼家長也就越高。其實,對於那些存放十幾年時間的老白茶,無論是口感,還是功效上,都是非常出眾的,可做為一種養生保健飲品,長期飲用。
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