抗氧化食物有哪些

1、抗氧化的食物

1、番茄

番茄中含有豐富的茄紅素，而茄紅素的抗氧化能力是維他命C的20倍，可以説是抗氧化的超強鬥士。其中小番茄的維他命C含量更高，可以讓抗氧化的火力再猛一些。

另外，番茄應怎樣食用才能對抗氧化更有效呢？那便是熟吃。雖然經烹調或加工過的番茄（番茄醬、番茄汁、罐裝番茄）所含的維他命C會遭到破壞，但是茄紅素的含量可增加數倍，抗氧化功能也更超強。

2、葡萄

葡萄籽中的花青配糖體，其抗氧化能力是維他命C的20倍、維他命E的50倍。用葡萄釀成的紅酒因經過發酵，其抗氧化能力得以提高。因此，在吃葡萄的同時，再適量飲用些紅酒，你容顏上的皺紋會降臨得晚一些，肌膚老化跡象也會小得多。抗氧化火力同樣猛烈的綠茶同時還具有去油膩、清新口氣的功能，所以你可堅持飲用，既抗老化，又有助於減肥，何樂不為？

3、鮭魚

味美好吃的鮭魚中，因含有超強的omega-3多元不飽和脂肪酸，所以有強的抗氧化功效，當然，野生鮭魚的火力絕對比養殖的鮭魚更超強。

4、堅果

富含維他命E的堅果類食物（腰果、核桃、榛子、花生等）除了具有抗氧化功能之外，還能修護皮膚組織，不過，又因為堅果類食物含有高油脂，如果攝取過量，不但有致胖的危險，由高油脂所造成的氧化反應還會損害維他命E的抗氧化作用。因此，營養師建議人們要攝取此類食物，但又要適量，否則過猶不及。

5、花椰菜

除了含有豐富的維他命A、C之外，它還含有一種特有的抗氧化物質，幾乎集所有抗氧化物於一身，因此，它的抗氧化性能比其他食物更優良，而且還是抗癌明星。

抗氧化是肌膚衰老的最大威脅，飲食不健康，日曬、壓力、環境污染等都能讓肌膚自由基氾濫，從而產生面色黯淡、缺水等氧化現象。都是身體產生氧化的“罪魁禍首”。所以無論從健康層面還是從護膚層面，我們都需要在日常生活中注意抗氧化。人體的抗氧化物質有自身合成的，也有由食物供給的。酶和非酶抗氧化物質在保護由於運動引起的過氧化損傷中起至關重要的作用。補充抗氧化物質有利於運動機體減少自由基的產生或加速其清除，以對抗自由基的副作用，因而對一般人和運動員的健康都有益，可能延緩運動性疲勞發生和加快體能恢復，年齡大的體力活動者比年輕者服用抗氧化劑效果更好。

2、抗衰老的方法

（1)喝茶

下午茶的時光是我最偉大的發現之一。不僅僅是因為茶裏充滿了抗氧化物以及抗癌物，一個午後的品茶小憩更是醫生囑咐你的釋放壓力的好辦法。

（2)吃魚

一些研究表明在魚類裏的歐米伽-3不飽和脂肪酸對皮膚有着特別好的作用。

（3)吃堅果

堅果是一類充滿了抗氧化脂類，維生素和礦物質的完美零食。它們同時也能極佳地抑制食慾——但是主意別吃超過一把的分量。

（4)橄欖油

很難想到有什麼東西比橄欖油更全能，更健康，更美味了。過去幾十年裏，飲食當中的油脂如此壞的口碑實在令我感到痛心，因為那些健康的油脂比如橄欖油其實對人體有無數多的好處。油脂可不僅僅是對你“沒壞處”，它是人體必須的。

（5)椰子油

油脂類有形狀和大小繁多的品種，中長鏈的脂肪酸比如那些存在於椰子油裏的，逐漸被學者發現有着重要的作用，儘管證據有限。椰子油對於素食者來説同時也是一種很健康的飽和脂肪來源。可經常使用椰子油來烹調東南亞食品。

（6)吃水果

就像蔬菜一樣，水果含有大量的抗氧化物並且幫助你保持水潤。維生素C尤其被認為對皮膚大有裨益。