火鍋中的素菜之王是誰:火鍋配菜有哪些素菜
冬天是正好吃火鍋的季節,吃火鍋少不了各種的蔬菜和肉類,那麼火鍋中的素菜之王是誰?火鍋配菜有哪些素菜?吃火鍋除了要點肉類以外,還要加一些素菜哦,這樣才能達到葷素搭配,吃起來也更加的家看哦,下面來了解一下。
火鍋中的素菜之王是誰
21日晚,新浪微博熱搜第六位的話題,叫“火鍋中的素菜之王”。氣温陡降,除了秋褲以外,火鍋也成為人們冬季最温暖的陪伴。那麼問題來了:吃火鍋,你最愛的素菜是什麼?
截止21日晚21點30分,排名前五的分別是:金針菇、土豆、茼蒿、娃娃菜、豆皮。
其中,金針菇獲贊4050,獲得“冠軍”。
不少網友激動地表達了自己對金針菇的熱愛。
當然也有不少不喜歡金針菇的網友……
説到金針菇,它的一個英文別名就不得不提,那就是 see you tomorrow 。意思就是,金針菇不好消化,今天吃了第二天它會以原貌被排泄出來。其實,這種事情只發生在極少數消化功能較弱的人身上。金針菇的英文真名是needle mushroom。
火鍋配菜有哪些素菜
火鍋配菜有:蟹丸,還有魚片。魚肉選草魚的比較不容易化掉;如果是辣底鍋就要吃五花肉,肥肉與瘦肉搭配的恰到好處。火鍋配菜肉食類的可以選擇丸類。貢丸是首選,還有蝦丸。
火鍋配菜蔬菜類:白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、捲心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐乾、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸薺等。
火鍋配菜乾貨果品類:幹金針菜、玉蘭片、筍乾、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑以及竹蓀等。
火鍋配菜野味類(人工飼養):野雞、野鴨、鵪鶉、狗肉、狗鞭、蛇肉、田雞、蝸牛、牛蛙以及龜肉等。
還有經過加工的原料,如魚丸、肉丸、麻花、油條、油饊子、酥肉以及麪筋等。
畜肉類:羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等。
火鍋配菜禽肉類:雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌等。
火鍋配菜水產類:鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發海蔘、水發墨魚、水發魷魚、水發魚肚、魚脣、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發海帶等。
豆泡,火鍋配菜素食類的可以選擇豆製品。凍豆腐什麼的。其實油麪筋也不錯!煮得半熟的,很有筋道的。》》【火鍋配菜】火鍋配菜大全:火鍋配菜有哪些介紹
吃火鍋必點的菜有哪些
第一道:鍋中可多放些蔬菜:蔬菜含大量維生素(維生素食品)及葉綠素,其性多偏寒涼,不僅能消除油膩,補充冬季人體維生素不足,還有清涼、解毒、袪火的作用,但蔬菜不要久煮,否則將失去大部分營養價值及清火的功效。
第二道:吃火鍋時要點一盤紅薯:我們都知道肉類食品是酸性食物,而紅薯則是鹼性食物,兩者進入胃中就可以酸鹼中和,儘量使我們的體內保持酸鹼平衡。
貼士:適合搭配羊肉的蔬菜(蔬菜食品) 吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜,能起到清涼、解毒、去火的作用。 涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油(油食品)菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇(香菇食品)等是甘平性的蔬菜。
第三道:適量放些豆腐:有的豆腐含有石膏,在火鍋內適當放入豆腐,不僅能補充多種微量元素(微量元素食品)的攝入,而且還可以發揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
第四道:可加些白蓮:白蓮不僅富含多種營養素,也是人體調補的良藥。加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心,因為蓮子心有清熱瀉火的作用。
第五道:要放點生薑:生薑能調味、抗寒,火鍋內要放點不去皮的生薑,因姜皮辛涼,有散火除熱的作用。
第六道:酸奶:此外,吃完火鍋後可喝些發酵型酸奶,酸奶既可以對胃黏膜有一定保護作用,又可促進消化(消化食品)。
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