孕婦吃什麼給胎兒補腦 這5種食物少不了
孕婦吃什麼給胎兒補腦
1、雞蛋
雞蛋是孕婦最為重要的營養來源之一,對胎兒大腦發育非常有幫助。雞蛋主要含有人體所必需的8種氨基酸、豐富的卵磷脂以及鈣、磷、鐵等,孕婦吃雞蛋有益於寶寶大腦的發育。媽媽們可選擇多樣化的方法來製作雞蛋,與其他菜品相組合,如雞蛋青菜泥等,避免讓自己厭煩一種燒蛋模式。需要注意的是,因為雞蛋不易消化,所以一次不要吃太多量,製作方面也要精細一些。
2、蘋果
蘋果含有豐富的鋅,可增強記憶力,促進思維活躍。蘋果是營養、功能都很全面的水果,準媽媽們可選擇做蘋果粥或蘋果色拉等不同的樣式來食用。
3、香蕉
能幫助大腦製造一種化學成分血清素,這種物質能刺激神經系統,對促進大腦的功能大有好處。新鮮水果要多吃,香蕉營養豐富,但要注意食用量,不要因為過量食用影響正餐食慾。
4、核桃
孕婦多吃核桃有助於胎兒大腦發育。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂,這種油脂可供給大腦基質的需要,而其含有的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分,可健腦。堅果應該多吃,但要磨碎或制醬後食用,一次的量同樣不宜過多。如果你也覺得六個核桃不好喝或者不相信它的營養價值,可以在自己打豆漿喝的時候加入些核桃仁,這樣營養更豐富,可以幫助胎兒大腦發育。
5、大葱
含有一種叫“前列腺素A”的成分,經常食用可起到舒張小血管、促進血液循環的作用,使人頭腦更加靈活。
孕婦食譜推薦
核桃蔬菜粥
原料:泡好的大米15克,綠豆、剁碎的胡蘿蔔各10克,核桃粉1小匙,香油1/2小匙,芝麻鹽少許,高湯90毫升。
做法:
1、大米磨細;綠豆煮熟,去皮磨碎。
2、將磨碎的綠豆和胡蘿蔔放點香油、芝麻鹽煸炒,加入高湯和大米,煮熟後再將核桃粉放進去熬煮一會。
花生紅棗粥
原料:花生米20粒,紅棗5枚,大米30克,白糖適量
做法:
1、將花生米洗淨去皮,入鍋加清水煮至六成熟時,再加入棗繼續煮爛。將煮熟的紅棗去皮核後和花生米一同碾成泥備用。
2、將米淘洗乾淨放入鍋中,加清水煮成稀粥。
3、熟後,混入紅棗花生泥,並加白糖適量,攪拌均勻即可出鍋。
杏仁蛋糕
原料:
主料:杏仁300克
輔料:雞蛋550克,牛奶50克,奶油300克
調料:白砂糖400克,朗姆酒12克
做法:
1、將雞蛋5個磕入鍋內,放入糖、牛奶,煮温攪和,稍冷後加入溶化的奶油,用打蛋機充分攪打,最後加入適量杏仁粉和朗姆酒,攪拌均勻,即成奶油膏;取剩餘2個雞蛋磕破在碗中,取其蛋清,蛋黃留作他用。
2、將鮮蛋清和糖放入盆內攪打膨脹,放入適量杏仁粉,成糊後澆在鐵盤上,烘烤成鬆軟的薄片約0.3釐米厚,切成正方形糕坯。
3、將每三片糕坯中央夾兩層奶油膏,每層厚約1釐米,糕面撒上剩餘杏仁粉,稍加裝飾,即可食用。
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