秋季養心護心 18種最保護心臟的食物
黑豆
黑豆富含維持心臟健康的營養物質,包括葉酸,抗氧化劑,降血壓的鎂以及纖維,這些都有助於控制膽固醇和血糖水平。
紅葡萄酒和白藜蘆醇
如果你喝酒,一點點的紅葡萄酒是有利於心臟健康的。白藜蘆醇和兒茶素,具有抗氧化能力,能抑制甘油三酯的合成,抗脂質過氧化和清除自由基,能防止老化、抗腫瘤、保護心血管。提示:但是太多的酒精會傷心,女性一天不要超過一次,男性一天不要超過兩次。喝酒之前先和你的醫生談談,酒精可能會影響服用阿司匹林和其他藥物的問題。
三文魚:超級食物
一個非常有益心臟健康的食物,它含有豐富的ω-3脂肪酸和DHA。ω-3脂肪酸降低心律不齊的風險。三文魚還可以降低血液中的甘油三酯以及消除炎症。美國心臟協會建議每週吃兩次三文魚,也可選擇有益心臟健康的其他魚類,如鯖魚、金槍魚、沙丁魚等。
橄欖油
含有大量的單不飽和脂肪酸,可降低壞膽固醇,減少得心臟病的危險。一項來自7個國家的心血管疾病研究表明,希臘克里特島上的男子膽固醇水平較高,但是很少有人死於心臟病,主要原因是,其飲食含有大量來自橄欖油的有益心臟健康的脂肪。專家建議,加工程序最少的特級初榨橄欖油是最佳選擇。在烹調過程中,最好以橄欖油取代其他油類。
核桃
每天一個核桃可能會降低膽固醇,並減少心血管的炎症。核桃富含ω-3脂肪酸,單不飽和脂肪,纖維。用核桃取代垃圾食品如薯片和餅乾,這樣也不會增加你的卡路里計數。
杏仁
吃點杏仁是保護心臟健康的好方法。杏仁富含維生素E,植物甾醇,纖維,有益心臟健康的脂肪成分。杏仁可以降低低密度脂蛋白膽固醇,減少患糖尿病的危險。
毛豆
毛豆是一個美味的開胃菜。毛豆富含大豆蛋白,可降低血液中甘油三酯水平。毛豆還含有豐富的食物纖維。
豆腐
晚餐用豆腐代替紅肉,可以補充大豆蛋白。豆腐包括所有保護心臟健康的物質,如纖維、多不飽和脂肪酸和大豆。避免動脈阻塞和過多脂肪。
紅薯
對於糖尿病患者來説,紅薯是土豆很好的的健康替代品。有很低血糖指數,不會使血糖快速飆升。充足的纖維,維生素A和番茄紅素也有益心臟健康。
橙子
這甜蜜多汁的水果中含有降低膽固醇的纖維果膠、鉀,能控制血壓。一項研究表明,橙子可以改善血管功能,橘皮苷是一種很好的抗氧化劑能適度降低血壓。
提示:一箇中等大小的橙子含62卡路里,3克纖維。
唐萵苣(甜菜之一)
深綠色菜類蔬菜含有豐富的鉀,鎂等礦物質,有助於控制血壓。纖維,維生素A和抗氧化劑,葉黃素有益心臟健康。
紅蘿蔔
對胡蘿蔔的最新研究表明,這些甜甜的,脆脆的蔬菜有助於控制血糖,降低糖尿病的患病率。是一個很好的降膽固醇食品,和燕麥一樣有充足的可溶性纖維。
大麥
大麥中的纖維,能降低膽固醇,降低血糖。
提示:帶殼大麥是最有營養的。在太精細的大麥裏,大部分有益心臟健康的纖維都沒有了。
燕麥
非常有益心臟,降低LDL,不好的膽固醇。一碗温暖燕麥片能夠使你幾個小時感覺很飽,不吃零食,並保持血糖穩定對糖尿病人很有用。
亞麻籽
富含歐米伽—3和歐米伽—6脂肪酸,少量食用即可長期有益心臟。可在吃燕麥粥或全麥早餐時,撒點碾碎的亞麻籽。
低脂酸奶
人們常説低脂酸奶有益骨骼健康,其實它也能控制高血壓。要高鈣和減少脂肪,選擇低脂或無脂的。
卡宴紅辣椒
澳大利亞一個研究表明,紅辣椒可能會削弱餐後胰島素反應。
櫻桃
櫻桃富含花青素,一種抗氧化劑,有助於保護血管。
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