哪些屬於鹼性食品:一張表看清哪些食品是鹼性食物
哪些屬於鹼性食品?什麼是鹼性食物?很多人都分不清鹼性酸性食物,哪些屬於鹼性食品?食品並不是簡單的以口感的酸鹼為判斷標準的,一種食物屬於酸性還是鹼性,取決於食物中所含礦物質的種類及含量。我們都知道想生男孩,女人要多吃含鹼性的食物,一起來看看日常含鹼性的食物大全吧。
哪些屬於鹼性食品:一張表看清哪些食品是鹼性食物
什麼是鹼性食物
鹼性食物是指通過人體消化吸收後代謝生成 的物質為鹼性物質的食物,一般是由食物中所含礦物質的種類和含量來決定食物的酸鹼性,並不是根據食物口味認為的。
鹼性食物中富含多種的微量元素,一般含有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫8種微量元素。因為食物中含有這些金屬陽離子,在食物進入人體後,經過分解代謝,最終生成的產物使體液呈鹼性,因此是鹼性食物。一般鹼性食物包括蔬菜、水果、豆類食物等。從營養的角度看,酸性食物和鹼性食物的合理搭配是身體健康的保障。
不過有一些鹼性食物比較特殊。例如食醋,雖然食醋吃起來是酸性,但在人體代謝過程中會產生二氧化碳和水,不會產生酸性物質,因此食醋也屬於鹼性食物。
鹼性食物有哪些
一種食物屬於酸性還是鹼性,取決於食物中所含礦物質的種類及含量。根據食物本身所含元素成分的多少,可分為鹼性食物、酸性食物、中性食物。
其中,鹼性食物是含有鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物,在體內的最終的代謝產物常呈鹼性,如蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類等。
那麼常見的鹼性蔬菜有哪些呢?
1、屬於寒性的鹼性食物有蓴菜、馬齒菜、蕺菜(魚腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。
2、屬於涼性的鹼性食物有:蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜頭)、蘿蔔、苤藍、旱芹、莧菜、茄子、萵苣(萵筍)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。
3、屬於平性(陰性系列中屬於比陽性弱的一種)的鹼性食物有:百合、胡蘿蔔、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯(紅薯)、馬鈴薯(土豆)、芋頭。
4、屬於溫性的鹼性食物有昆布、恰瑪古、山藥、洋蔥、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪裡蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生薑、蔥。
5、屬於熱性的鹼性食物有:大蒜、辣椒、胡椒。
常見的鹼性食用藥材有哪些呢?
1、屬於寒性的鹼性食物有石斛、蘆根。
2、屬於涼性的鹼性食物有菊花、薄荷、地黃、白芍、西洋參、沙蔘、決明子。
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