孕婦營養晚餐:適合孕婦的營養晚餐食譜大全
孕婦營養晚餐吃什麼好?準媽媽們的晚餐飲食原則,就是要吃的有營養,但是不能吃得過多,那麼要吃些什麼呢?小編今天帶來適合孕婦的營養晚餐食譜大全,孕期的你可以試著做一下。
孕婦營養晚餐:適合孕婦的營養晚餐食譜大全
孕婦晚餐食譜一:翡翠豆腐
原料:豆腐250克,萵苣250克,生薑15克,味精1克,精鹽5克
做法:
1、萵苣洗淨後,切4釐米長片,生薑切絲,豆腐切1釐米厚塊;
2、油熱後,放姜爆炒出香味後,加半碗水即放萵苣,立刻加蓋2分鐘後開啟,再放入豆腐加味精和精鹽,然後輕輕翻炒幾下即可。
孕婦晚餐食譜二:番茄炒豬肝
配料:豬肝八兩、番茄兩隻
佐料:鹽、味精、糖、生粉、花雕
特色:鹹鮮嫩滑,甜中帶酸。
做法:
1、豬肝切斜刀3釐米寬4釐米長不規則四邊形,放鹽、味精、紹興花雕酒備用。番茄切成一釐米見方的立方體備用。
2、起油鍋,開小火,倒油等油熱的當口,在醃好的豬肝片上捏一些生粉,滑入油鍋煸炒。斷血後盛出備用。
3、油鍋不要洗,倒入番茄粒中火煸炒,至汁水出粘稠,估計已盡大半時,伴入豬肝一同用小火煸炒。只炒幾勺後,立刻倒入醬油著色,水少許,大火燒至滾,立刻換小火加糖、味精盛盤。
孕婦晚餐食譜三:東坡茄子
主料:嫩茄子500克,豬肉餡100克。
配料:溼澱粉10克,色拉油750克。
調料:白糖50克,碘鹽5克,味精4克,醬油15克,料酒5克,蔥薑末各5克,湯100克。
做法:
1、茄子去蒂洗淨去皮,切成5釐米見方的塊。在茄塊平面剞十字花刀,深度為2釐米。
2、炒勺放油,燒六七成熱,放入茄塊炸成棗紅色撈出瀝油,擺入大碗內。
3、勺內留少許底油,燒熱放入豬肉餡炒變色,加蔥、薑末稍炒,放醬油、鹽、味精、白糖、料酒、湯燒開後倒入裝茄塊的碗內,上屜蒸10分鐘。
4、把湯瀝勺內,茄塊扣入盤中,再把原汁用溼澱粉勾芡,淋明油,燒在茄塊上即好。
孕婦晚餐食譜四、海米菠菜粥
材料:海米20克、菠菜50克、米150克、鹽適量。
做法:
1、米洗淨;海米泡水;菠菜洗淨,焯燙,切段。
2、鍋中加適量水煮沸,放米和海米一起熬煮成粥;粥熟後放菠菜略煮;最後加適量鹽調味即可。
營養功效:海米可補腎益氣;菠菜能滋陰養血、潤燥滑腸、養肝明目。孕晚期的準媽媽食用此粥可補腎益氣、滋陰養血。
孕婦晚餐食譜五、羊肉蛋羹
材料:蛋4個、羊肉末50克;蔥花、鹽、醬油、料酒各適量。
做法:
1、蛋打入大碗中,攪拌均勻;加羊肉末、鹽、醬油、蔥花、料酒和少許水一起攪打均勻。
2、蛋液放蒸鍋用小火蒸至熟,約20分鐘即可。
營養功效:蛋含有15種不同的維生素、核黃素、葉酸、12種礦物質和人體所需的各種氨基酸。羊肉性溫熱,有補氣滋陰、暖中補虛、開胃健體、滋養強壯等功效。準媽媽孕晚期食用羊肉可補元陽、益血氣。
孕婦晚餐食譜六:苦瓜胡蘿蔔煎蛋
食材:苦瓜小半根、胡蘿蔔一段、雞蛋兩個、蔥花少量、鹽。
做法:
1、苦瓜對半剖開,去瓤,切成條,再切小丁。胡蘿蔔切小丁、蔥切末。
2、雞蛋打散,放入苦瓜丁、胡蘿蔔丁、蔥末。放入鹽少許。鍋中放少許油,轉動鍋,使油平鋪鍋面。
3、倒入蛋液,轉動平底鍋,使蛋液均勻鋪到鍋上。小火加熱,表面凝固後翻面,再煎一分鐘即可。
功效:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾,健脾開胃,是孕期挑食的最佳選擇之一。
孕婦晚餐食譜七:南瓜餅
食材:南瓜300克、雞蛋30克、生粉20克、食鹽3克、植物油適量。
做法:
1、南瓜洗淨後,去皮,切成細絲。鍋中燒開水,之後將南瓜絲放進去焯水。
2、等水再次滾開的時候立馬撈出瀝乾水分備用。之後在南瓜絲中加入雞蛋,麵粉,生粉,以及鹽適量。攪拌均勻。
3、平底鍋中刷一層薄油,將攪拌均勻的南瓜絲糊倒進去,攤平,小火慢煎。
4、一面煎熟後,翻面繼續煎。兩面金黃即可,裝盤切塊即可食用。
功效:南瓜含有90%以上的水份,熱量不高,卻含有許多優質的營養素,有助於增強免疫力、防止血管硬化,具有美膚的功效,是適合長期食用的保健蔬菜。
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