這樣吃零食讓健康不減分 高纖的堅果類為零食推薦首選
猴年春節將至,家家户户都準備了不少零嘴來歡度春節,打發空嘴。但是現在市面上不少零嘴都是垃圾食品,怎麼才能既過嘴癮又能維持住健康值呢?營養師教你健康吃零食。
依美國2015年到2020年的最新飲食指南,精緻糖類建議每日攝取量不宜超過總熱量10%。如成年男性每日應攝取總熱量約1800到2000大卡,女性約1600到1800大卡,因此建議點心的熱量,每天最好控制在150到200大卡。
先認識各類零食的成分及熱量高低
糖果類多為高糖,每百卡僅可食用1到2個(如核棗糕1個、牛軋糖2個),小粒糖果則約可食用4到7個(如金幣巧克力4個、牛奶糖5個)。餅乾糕點則為零食中的熱量炸彈,高糖又高油,每百卡餅乾約可食用5到9片(如:仙貝8片),糕點僅可食用0.5到2個不等(如鳳梨酥半個、蛋卷1根)。
乾貨類為年節熱門食品,但為提高保存期限多采高鹽、高糖加工,部分果乾製作過程經過油炸,更有高油風險,每百大卡約可食用30到35克,如芒果乾2個。
過年建議選擇低温處理的堅果
堅果類體積小但油脂熱量高,含豐富膳食纖維、植物固醇、維生素及礦物質,每日可攝取一湯匙(或帶殼兩湯匙),約45大卡,如帶殼瓜子約40粒、帶殼開心果約10粒、杏仁果或腰果約5粒,同時建議選擇原味且低温處理的堅果,減少身體負擔。
高纖的堅果類為零食推薦首選
以營養觀點而言,高纖的堅果類為零食推薦首選,適量搭配新鮮水果,不失為大魚大肉後促進代謝的一大助力。而熱量較低的零食,如蒟蒻、原味海苔,適量攝取也是替換年節高熱量零食的選擇。
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