馬齒莧有什麼功效:孕婦可以吃馬齒莧嗎怎麼做菜
馬齒莧有什麼功效:孕婦可以吃馬齒莧嗎怎麼做菜
馬齒莧簡介馬齒莧(學名:Portulaca oleracea L.)一年生草本,全株無毛。莖平臥,伏地鋪散,枝淡綠色或帶暗紅色。葉互生,葉片扁平,肥厚,似馬齒狀,上面暗綠色,下面淡綠色或帶暗紅色;葉柄粗短。花無梗,午時盛開;苞片葉狀;萼片綠色,盔形;花瓣黃色,倒卵形;雄蕊花葯黃色;子房無毛。蒴果卵球形;種子細小,偏斜球形,黑褐色,有光澤。花期5-8月,果期6-9月。 中國南北各地均產。性喜肥沃土壤,耐旱亦耐澇,生活力強,生於菜園、農田、路旁,為田間常見雜草。廣佈全世界溫帶和熱帶地區。
孕婦可以吃馬齒莧嗎怎麼做菜
1、預防高血壓
馬齒莧不但是一種營養豐富的野生菜品,它還是難得的食療食材,平時食用以後可以預防高血壓發生,因為這種蔬菜中含有豐富的微量元素鉀,其中氧化鉀和硝酸鉀以及硫酸鉀等物質的含量都特別高,這些物質可以促進鈉鹽代謝,預防血壓升高,也能讓過高的血壓恢復正常。
2、降低血糖
馬齒莧中還含有天然的降糖成分,它也能促進腎上腺激素分泌,能提高人體內胰島素的數量,能讓人體內糖類物質正常代謝,可以降低血液中血糖的濃度,平時經常食用可以預防高血糖也能預防糖尿病。
3、保護胃黏膜
馬齒莧這種蔬菜中還含有豐富的醇類物質,它能修復受損的胃黏膜,也能減少刺激性物質對胃黏膜的傷害,另外它含有的維生素C和脂肪酸等物質還能提高身體抗氧化能力,能減少胃黏膜功能退化,平時經常食用馬齒莧能預防多種胃病發生。
4、預防癌症
現在是一個談癌色變的年代,癌症的發病率逐年提高,但是癌症發生以後卻不能得到有效治療,很多患者會因此失去生命,於是很多人在平時生活中都特別注意對癌症的預防,如果平時能多吃一些麻齒菜就能有效減少癌症的發生,因為它含有的微量元素十硒是天然的抗癌成分,既能預防細胞癌變,又能抑制癌細胞再生。
5、消炎殺菌
麻齒菜在醫學中有著“天然抗生素”之稱,它不但含有人類身體必需的多種維生素和礦物質,它還具有清熱利溼,殺菌消炎等多種功效,這種野菜對人體內的痢疾桿菌和大腸桿菌以及葡萄球菌,都有明顯抑制和消除作用,平時人們出現痢疾和腸炎時,多吃一些麻齒菜就能讓腹痛腹瀉的症狀好轉。
馬齒莧的食用禁忌
馬齒莧是一種性質寒涼的食品,脾胃虛弱和腹瀉的人群禁止食用,不然會讓腹瀉加重。另外馬齒莧這種蔬菜還不能和甲魚與胡椒等食材一起吃,不然會加重腸胃負擔,嚴重時還會導致食物中毒。生活中的孕婦也禁止食用馬齒莧,因為它有滑胎作用,孕婦食用以後容易流產。
孕婦可以吃馬齒莧嗎怎麼做菜
馬齒莧的食用方法
1、涼拌馬齒莧
馬齒莧的食用方法有很多種,平時人們採收新鮮的馬齒莧以後可以把它的根與老莖去掉,把鮮嫩的莖葉用開水焯一下,取出以後去掉水分,加食用鹽和米醋以及蒜泥清空有生抽與麻油等調味料調勻,就是一份美味的冷盤。
2、馬齒莧做冬菜
在中國很多地區馬齒莧還是製作冬菜的主要原料,人們把鮮嫩的馬齒莧收取以後經過清洗、焯燙以及切碎和晒乾等多道加工工藝,最後得到冬菜,儲存在乾燥密封的環境中,冬天需要時可以隨時取出食用,用它做扣肉或者魚味道都特別好。
3、馬齒莧能做餅
用馬齒莧做餅也是它的常見食用方法,平時可以把新鮮的馬齒莧洗好切碎,加鹽醃製一會,再加少量五香粉,調勻以後放兩個雞蛋調成蛋液,最後放麵粉製成麵糊。在平鍋中放油以後加少量麵糊攤成餅狀,煎到表面金黃以後取出就可以。
-
給孩子吃些苦味食物好處非常多
人在通過食物攝取辛甘苦酸鹹五種味道時,大致是平衡的。但現在少兒攝取的鹹、甜之味過度,並已引發許多疾病,造成幼兒體質不佳,抵抗力下降。為了改變五味失衡狀況,應給孩子吃些苦味食品。苦味食物不僅可以提供豐富的營養物質,對於幼兒來說還有著調理腸胃,提高免疫力的功...
-
幼兒不宜多吃的食物
不宜多吃食物1、桔子:桔子含有葉紅素,吃得過多,容易產生“葉紅素面板病”腹痛腹瀉,甚至引起骨病。不宜多吃食物2、菠菜:菠菜中有大量草酸,草酸在人體內遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅,不易吸收而排出體外。不宜多吃食物3、雞蛋:雞蛋若吃得過多,會增加體內膽固醇的含量,...
-
哪些食物幫你先排毒後懷孕
人體每天都會通過呼吸、飲食及面板接觸等方式從外界吸收“毒物”,天長日久它們在機體內蓄積,就會對健康造成危害。對於孕婦來說,這種危害更為明顯。例如吸菸,無論是主動還是被動吸菸,都會影響女性的正常孕育。據科學家報告,妊娠期間母親飲酒生下來的嬰兒容易出現器官...
-
10種超級食物要讓孩子多吃點
1.紅肉記得多給寶寶吃紅肉,因為紅肉富含鐵和鋅,把肉燉致爛軟,將肉湯和肉泥都給寶寶吃,才能營養全吸收。2.西梅乾“梅乾”聽起來好像並不適合給寶寶吃,但這種水果富含纖維素,對緩解寶寶便祕有很好的效果。在寶寶的輔食中,加入煮熟搗碎的西梅乾,還能促進腸胃蠕動,有助消化...