藍莓的功效與作用:藍莓的營養價值及吃法
藍莓的功效與作用有哪些?藍莓受到歡迎可不僅僅是因為它酸酸甜甜很好吃,還因為它富含的果酸和花青素對於抗癌和美容都卓有成效。藍莓營養價值很高,藍莓怎麼吃比較好?藍莓的功效與作用你造麼?和小編一起來了解一下吧。
藍莓的功效與作用:藍莓的營養價值及吃法
藍莓的營養價值:
藍莓中VC的含量比蘋果多十幾倍,所以說藍莓果實中的營養成分很豐富,是一種高營養的保健食品。並且具有良好的保健養生作用,還能夠防治心血管疾病。藍莓的營養價值要遠遠高於其他水果,被稱為漿果之王,是世界上營養價值最高的一種水果,也是一種上等的水果,在歐洲各個國家都很流行,是人們心中最完美的保健水果。
藍莓果實不僅營養價值高,含有大量對人類健康有益的物質,包括抗氧化物(VA、Vc、VE),靴酸(vb)、抗菌成分和豐富的食用纖維等,概況起來主要有以下幾個方面的保健作用:
1、保護視力
研究發現,吃藍莓可使老年性黃斑變性危險降低38%。
2、防治便祕
1杯新鮮藍莓含大約4克膳食纖維,佔膳食纖維日攝入量的14%。藍莓中水溶性膳食纖維可以促進腸道蠕動,防治便祕。
3、增強免疫力
研究發現,藍莓中含有的抗氧化劑遠遠多於其他新鮮蔬菜水果。抗氧化劑可中和體內自由基,增強免疫系統。
4、減小肚腩
藍莓中富含的多酚類物質可分解腹部脂肪,有助於控制體重。此外,藍莓熱量低,不會導致發胖。
5、提高腦力
藍莓幹當零食可提高大腦活力。一項新研究發現,藍莓中富含的類黃酮可緩解老年性記憶衰退。
6、有益心臟健康
藍莓中含有可幫助血管擴張的成分,進而降低血栓及心臟病危險。研究發現,每週吃5份以上藍莓能降低心臟病危險。
7、降低血糖
糖尿病患者吃藍莓有助於調節血糖水平。每週吃5份藍莓等低升糖指數水果,堅持兩個月可顯著改善血糖調節能力。
8、強壯骨骼
藍莓中富含微量元素錳,對骨骼發育起到關鍵作用。研究發現,喜歡吃藍莓的兒童,其骨質密度高於不吃藍莓的兒童。
9、預防癌症
藍莓中的花青素可遏制腫瘤細胞生長,每天吃半杯即可達到抗癌功效。
10、防止膀胱炎
藍莓中的一些成分可防止細菌黏附於膀胱壁,防止膀胱炎和尿路感染。研究發現,每天吃1把藍莓就有助於改善尿路感染病情。
常見的吃法
1、直接加入涼開水打成漿液食用,適合糖尿病人。
2、糖拌藍莓
將藍莓加適量白糖,捻碎,拌勻食用。糖拌藍莓酸甜適口,還能能解酒。
3、調入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)直接食用
取藍莓果粒20多粒,加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁適量),浸泡10分鐘,即可食用。
4、調入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)打成漿液食用
取藍莓果粒3-5茶匙,加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁適量),加涼開水適量,用攪拌機打成漿液,早晚喝1杯。
藍莓的功效與作用有哪些?藍莓受到歡迎可不僅僅是因為它酸酸甜甜很好吃,還因為它富含的果酸和花青素對於抗癌和美容都卓有成效。藍莓營養價值很高,藍莓怎麼吃比較好?藍莓的功效與作用你造麼?和小編一起來了解一下吧。
藍莓的功效與作用:藍莓的營養價值及吃法
藍莓的營養價值:
藍莓中VC的含量比蘋果多十幾倍,所以說藍莓果實中的營養成分很豐富,是一種高營養的保健食品。並且具有良好的保健養生作用,還能夠防治心血管疾病。藍莓的營養價值要遠遠高於其他水果,被稱為漿果之王,是世界上營養價值最高的一種水果,也是一種上等的水果,在歐洲各個國家都很流行,是人們心中最完美的保健水果。
藍莓果實不僅營養價值高,含有大量對人類健康有益的物質,包括抗氧化物(VA、Vc、VE),靴酸(vb)、抗菌成分和豐富的食用纖維等,概況起來主要有以下幾個方面的保健作用:
1、保護視力
研究發現,吃藍莓可使老年性黃斑變性危險降低38%。
2、防治便祕
1杯新鮮藍莓含大約4克膳食纖維,佔膳食纖維日攝入量的14%。藍莓中水溶性膳食纖維可以促進腸道蠕動,防治便祕。
3、增強免疫力
研究發現,藍莓中含有的抗氧化劑遠遠多於其他新鮮蔬菜水果。抗氧化劑可中和體內自由基,增強免疫系統。
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