黑芝麻的功效與作用 黑芝麻的營養價值
黑芝麻在本草綱目上就有記載,黑芝麻的功效與作用有很多,補肝補腎,滋養五臟,還能益精血,潤腸通便,下面小編就為大家介紹一下黑芝麻的功效與作用。
黑芝麻的功效與作用
黑芝麻的功效與作用1、食用價值
芝麻蜜糕
芝麻中含有有豐富的不飽和脂肪酸能促進紅血細胞的生長,還能保護肝、胃。
黑芝麻椹糊
此糊補肝腎、潤五臟、祛風溼、清虛火,常服可治病後虛羸、鬚髮早白、虛風眩暈等症。
黑芝麻的功效與作用2、藥用價值
黑芝麻藥食兩用,具有“補肝腎,滋五臟,益精血,潤腸燥”等保健功效,被視為滋補聖品。一方面是因為含有優質蛋白質和豐富的礦物質,另一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。
補鈣
在市場上我們能看到很多的補鈣產品,但是其實從健康的角度,補鈣還是應該以食補為主。
提高食物補鈣,人們很容易想到牛奶和雞蛋,而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠高於前兩者,每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克,而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右,由此可見,黑芝麻才是補鈣佳品。
降血壓
高血壓的病因是多方面的,其中有很重要的一個是就高鹽飲食,營養專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克,但實際生活中,絕對多數人無法做到,因此,推薦高鉀飲食就顯得非常重要了,因為鉀攝入人體後的主要作用之一就是促進鈉的排出。黑芝麻中鉀含量豐富,每百克黑芝麻中含鉀高,而含鈉則少很多,鉀鈉含量的比例接近40:1,這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要。
烏髮潤髮
現代研究證明,頭髮毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少是白髮的主要原因,其中酪氨酸酶數量減少是病理機制之一,研究發現黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達,黑色素的合成量也就得以提高,白髮因此又可以重新變得烏黑。
養顏潤膚
我們都知道黑芝麻中含有豐富的維生素E,它的含量在是其他的食物不能比擬的。
研究認為,減少自由基的產生,清除老化代謝產物和提高抗氧化酶活性等,是延緩面板衰老的有效方法。維生素E是良好的抗氧化劑,適當的補充維生素E可以起到潤膚養顏的作用。
另外,芝麻是四大油料作物之一,黑芝麻含油量中大多是不飽和脂肪酸,而亞油酸就約各佔一半。亞油酸是理想的肌膚美容劑,因為當人體缺乏亞油酸是,也容易引起面板乾燥、鱗屑肥厚、生長遲緩和血管中膽固醇沉積等症狀,因此,亞油酸又有“美肌酸”之稱。
黑芝麻食物相剋
芝麻忌與雞肉同食。
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