孕婦補氣血吃什麼好 推薦九種常見食物
補血補氣吃什麼好
1.紅棗
紅棗中所含的成分能夠調節人體的新陳代謝,促進細胞生長,並能增強骨髓造血功能,增加血液中紅細胞的含量。多吃紅棗,不僅能夠補血,還能讓肌膚變得光滑細膩,並且富有彈性。
2.黑棗
黑棗以含維生素C和鈣質、鐵質最多,多用於補血和作為調理藥物,對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。市面上常見的黑棗以此種居多。
3.櫻桃
櫻桃含有豐富的鐵元素,有利生血,是孕婦、哺乳中婦女的補血水果。丹櫻桃性溫帶補,本身燥氣和喉痛者,還是少吃為佳。有說櫻桃引發的虛火,可飲蔗汁解之。
4.桑葚幹
桑葚幹是目前水果及其製品中含天然鐵最豐富的,每100克含鐵42.5毫克,無愧於水果中“補血果”的稱號。
5.黑豆
黑豆能起到生血、烏髮的作用。黑豆吃法多樣,磨粉煮糊、煲湯下飯皆可。
6.芝麻
芝麻富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵等。經常食用不僅可以為孕婦補血,還可提高和改善膳食營養質量。另外,專家提醒,黑芝麻的補血營養高於白芝麻。
7.胡蘿蔔
胡蘿蔔含有豐富的維生素和胡蘿蔔素。胡蘿蔔素對補血極有益。胡蘿蔔煮湯是很好的補血湯飲。
8.南瓜
南瓜含有豐富的蛋白質和人體必需的8種氨基酸、鈣、鈷、鋅、鐵、磷等成分。鈷是構成血液中紅細胞的重要成分之一,鋅則直接影響成熟紅細胞的功能,鐵則是製造血紅蛋白的基本微量元素,這些成分都無不讓南瓜成為補血佳品。
9.動物肝臟
動物肝臟是含鐵豐富的食物,其所含的鐵很容易被人體吸收、利用,孕婦每週吃兩次動物血、肝臟,有很好的補血功效。
補氣血的湯要如何做呢?首先我們必須要找到具有補氣補血功效的食物,而補血的食物一般是有大棗,阿膠之類的。
而補氣的食物一般是有山藥,黃芪之類的。我們今天就來做一道山藥排骨湯來補氣血。
山藥排骨湯
材料
豬排骨500克。山藥1000克。紅棗8粒。黨蔘15克。黃芪20克。姜1塊。蔥白1根。料酒1湯勺。鹽.雞精少許。
做法
1、排骨切小節洗淨後用涼水泡4小時以上,其間換幾次水。讓血水充分泡出來,再焯水瀝乾備用,黨蔘。紅棗。黃芪分別洗淨備用。
2、鍋放少許油加入薑片。蔥節炒出香味再放入排骨翻炒出油。加入開水。料酒。黨蔘。黃芪大火燒開倒入砂鍋小火燉40分鐘。
3、山藥去皮洗淨切滾刀加入排骨裡再放入紅棗。中火燉30分鐘加入少許鹽。雞精調味即可。(這樣燉出的湯呈奶白色,味濃香)
當歸燉豬蹄
原料:豬蹄兩隻,當歸50克,蔥、姜、料酒、花椒、鹽等適量。
製法:將豬蹄洗淨切成大塊,在開水中煮兩分鐘,去其腥味,撈出。
然後再在鍋內加水燒開放入豬蹄,加入當歸及調料適量,用旺火燒開,改用文火煮至豬蹄熟爛。
清蒸人蔘雞
原料:人蔘15克,母雞1只,火腿10克,水發玉蘭片10克,水髮香菇15克,精鹽、味精、蔥、生薑、雞湯各適量。
製作:將母雞宰殺後,退毛去淨內臟,放入開水鍋裡燙一下,用涼水洗淨;將火腿、玉蘭片、香菇,蔥、生薑均切片;將人蔘用開水泡開,上籠蒸30分鐘取出。
將母雞洗淨,放在盆內,置入人蔘、火腿、玉蘭片,香菇、蔥、生薑、精鹽、料酒、味精,添入雞湯(淹沒過雞),上籠,在大火上蒸至爛熟;將蒸熟的雞放在大碗內,將人蔘切碎,與火腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上,將蒸雞的湯倒在勺裡,燒開,撇去沫子,調好口味,澆在雞肉上即成。
歸參山藥豬腰
原料:當歸10克,黨蔘1O克,山藥10克,豬腰500克,醬油、醋、薑絲、蒜未、香油各適量。
製作:將豬腰切開,剔去筋膜臊腺,洗淨,放入鋁鍋內。
將當歸、黨蔘、山藥裝入紗布袋內,紮緊口,放入鋁鍋內。
在鋁鍋內加適量水,清燉至豬腰熟透,撈出豬腰,冷卻後,切成薄片,放在盤子裡。
將醬油、醋、薑絲、蒜未、香油等與豬腰片拌勻即成。
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