孕婦喝什麼湯 盤點孕期各階段喝的湯
孕初期
清蒸鯉魚湯
材料及做法:鯉魚一條
1、先將鯉魚除鱗洗淨。
2、再將鯉魚隔水蒸熟,電鍋或湯鍋皆可,若用電鍋外鍋放一杯水,若用湯鍋,則水滾後放入鯉魚再蒸20分鐘即可,不須再加油鹽等調味料。
作用:懷孕7至12周的左右的準媽媽們多少都會有胃酸逆流的害喜症狀,通常醫生都會建議要避免油炸、過於刺激的食物,儘量選用易消化的食物,清蒸魚就再合適不過了。鯉魚和鯽魚這兩種屬於性平的魚中,鯉魚有安胎的作用,是最好的食材。不過注意一定要趁熱吃才有減緩嘔吐的效果,放涼後就容易有魚腥味了。
牛腩土豆湯
材料及做法:牛腩半斤、土豆2個、老薑2片、米酒1湯匙。
1、將所有材料洗淨,準備一塊老薑,切兩片備用,再將土豆削去外皮,切成大塊。
2、牛腩切成大塊後,在水中放少許酒和薑片,將水煮滾後放入牛腩氽燙片刻,去除血水和腥味。
3、在鍋中放入八分滿的水,待水滾後再放入所有材料,以大火煮約20分鐘,再轉為小火,燉煮約2小時30分鐘即可。
作用:這款湯不但可口,牛腩燉熟後口感軟滑,很適合準媽媽當正餐食用,而且土豆含有糖分、維生素C,牛腩含有維生素B1、B2,也是初懷孕的準媽媽減緩孕吐最需要補充的維生素呢!
淮山瘦肉煲乳鴿
材料:淮山藥100克、瘦豬肉150克、乳鴿1只,蓮子25克,姜2片,清水、鹽名適量,葱段10克。
做法:
1、將淮山藥、蓮子沖洗淨。
2、乳鴿剝淨,除去內臟洗淨,放入鍋中,加薑片、葱段、清水,水開後煮3分鐘,撈出乳鴿衝淨。
3、將瘦肉洗淨,切成小塊。
4、瓦煲注入清水煲滾,加入乳鴿、肉塊、淮山藥、蓮子煲30分鐘,改慢火再煲2小時,下鹽調味即成。
黃豆排骨湯
原料:黃豆100克,豬排骨250克。
製法:將黃豆泡軟,豬排骨洗淨,斬成小塊。鍋裏大概放8碗水,旺火煮佛,把料放入,轉為文火燉40分鐘,放鹽調味即可。
功效:此湯富含優質蛋白質、鈣及維生素、礦物質有利於胎兒大腦,骨髓的發育。
冬菇乾貝排骨湯
材料及做法:排骨半斤、雞腳半斤、冬菇10朵、乾貝5粒、老薑3片
1、先將所有材料洗淨,準備一塊老薑切3片備用
2、燒一鍋滾水,將排骨和雞腳一同放入滾水中氽燙片刻,去血水和腥味3、在鍋中放入八分滿水,待水滾後放入所有材料,以大火煮約20分鐘,再轉小火燉煮約兩個小時。
功效:這是道養胎湯方,因為鈣質含量豐富,對補筋骨效果很好。
奶湯鯽魚
原料:鯽魚1條9約500克,豬腿肉250克,香菇5-8個。
製法:鯽魚去腮去鱗去內臟洗淨,把鍋燒紅,放油下魚,把魚兩面煎至金黃,加水大概6-8碗,加豬腿肉和香菇,旺火煮佛,轉為文火燉30-40分鐘,放鹽調味即可。
功效:此湯含豐富蛋白質、脂肪、礦物質,對胎兒骨骼發育有較好的作用。
黃芪鱸魚湯
材料及做法:鱸魚1條、黃芪6錢、紅棗8粒、老薑2片1、先將所有材料洗淨,紅棗去核,準備一塊老薑切兩片備用2、熱油鍋,先爆香薑片,再放入鱸魚煎至兩面皆呈淡金黃色3、在鍋中注入八分滿的水,待水滾後放入所有材料,以大火煮約20分鐘,再轉小火煮約兩個小時就完成。
作用:這湯不但具有食療效果,而且口感不錯,可以治水腫,胎動不安,又能補氣、補血。DHA(飽和脂肪酸二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸乙酯)能夠幫助胎兒腦部發育。
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